RARE & EXCEPTIONNEL
Bouteille - 75 cL
Château d'Yquem Y 2011
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Détails
Mille notes florales se déploient à la dégustation de ce Y 2011 tout en fraîcheur et en délicatesse.
D'abord un nez de fleurs blanches puis une explosion de fruits, abricots, mangues et agrumes. De la minéralité et beaucoup de rondeur font de ce vin un excellent représentant de la nouvelle génération d'Y.
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Fruité et charnu
Apparence
Paille clair
Nez
Un nez sur le fruit où se révèlent des notes de pamplemousse, abricot, pêche blanche et poire.
Bouche
Rondeur et suavité avec une belle expression de fruit et une finale longue et profonde.
Pierre Lurton
Directeur de vignoble, Château d’Yquem
CARACTÉRISTIQUES :
Château d'Yquem Y 2011
- Température de service - 9°C
- Plage de dégustation - À consommer dès maintenant
- Degré d’alcool - 14 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Château d'Yquem Y 2011
Un printemps avec des records de chaleur tempéré par un été sans canicule ont préservé la fraîcheur et l'acidité indispensabled aux grands vins blancs.
Son assemblage savant de Sauvignon et de Sémillon à la récolte très précoce a permis de produire ce millésime 2011 aussi intense qu'élégant.
ACCORDS METS & VINS :
Des plats aux saveurs intenses conviennent parfaitement à ce millésime.
Laissez-vous tenter par des huitres du bassin d'Arcachon.
Un carpaccio de coquilles saint-jacques rendra justice à ce millésime.
ACCORDS METS & VINS :
Des plats aux saveurs intenses conviennent parfaitement à ce millésime.
Laissez-vous tenter par des huitres du bassin d'Arcachon.
Un carpaccio de coquilles saint-jacques rendra justice à ce millésime
Château d'Yquem Y 2011
Bouteille - 75 cL