RARE & EXCEPTIONNEL
Bouteille - 75 cL

Château d'Yquem Y 2015

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Détails du produit
Millésime iconoclaste, le 2015 est vite devenu une référence convoitée. Riche mais plein de fraicheur, ce millésime blanc sec de Château d'Yquem est dominé par des notes de fleurs blanches et de pêche, avec un léger boisé issu d'un élevage en fûts français.
Élaboré avec des raisins récoltés plus tôt que ceux utilisés dans le Sauternes sucré d'Yquem, Y est un vin blanc sec au grand caractère, créé dans les années 1950 et désormais produit chaque année.
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CHATEAU CHEVAL BLANC CHATEAU YQUEM PIERRE LURTON

NOTES DE DÉGUSTATION :
Fruité, avec des notes acidulées

Apparence

Jaune très pâle.

Nez

La grande minéralité du Sauvignon Blanc est immédiatement présente au nez, avec des arômes de jasmin doux et de pommes très mûres.

Bouche

Les saveurs de pêche blanche et d’ananas dominent le palais, qui est plein mais équilibré, avec une belle acidité provenant de notes de citron et d’ardoise.

CHATEAU CHEVAL BLANC CHATEAU YQUEM PIERRE LURTON SMALL
Pierre Lurton

Directeur de vignoble, Château d’Yquem

HOW TO ENJOY YQUEM WINE

CARACTÉRISTIQUES :
Château d'Yquem Y d'Yquem 2015

  • Température de service - 9 °C

  • Degré d’alcool - 14,3 % Vol.

  • Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, à l’abri des vibrations

  • Contient des sulfites

  • Fermeture - Bouchon en liège

  • Dosage - Sec
BLEND & ORIGIN WINES

TERROIRS & CÉPAGES :
Château d'Yquem Y d'Yquem 2015

Les raisins de ce vin, un assemblage de Sauvignon (75%) et de Sémillon (25%), ont été récoltés dans une année aux conditions de culture quasi parfaites à Sauternes.

Les premiers raisins récoltés à Bordeaux fin août étaient extrêmement frais, et la deuxième récolte de Sémillon venait de commencer à développer le précieux botrytis.

Assemblés, ils ont créé un millésime parfaitement harmonieux et précis.

ACCORDS METS & VINS CHÂTEAU D'YQUEM

ACCORDS METS & VINS :
Des viandes et des fromages généreux accompagnent à merveille le Y 2015

Préférez des viandes riches comme le foie gras ou les viandes blanches à des aliments amers, acides ou sucrés.

Un excellent accord avec le comté.

ACCORDS METS & VINS CHÂTEAU D'YQUEM

ACCORDS METS & VINS :
Des viandes et des fromages généreux accompagnent à merveille le Y 2015

Préférez des viandes riches comme le foie gras ou les viandes blanches à des aliments amers, acides ou sucrés.

Un excellent accord avec le comté.

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Château d'Yquem Y 2015
Bouteille - 75 cL