Château d'Yquem Y 2015
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NOTES DE DÉGUSTATION :
Fruité, avec des notes acidulées
Jaune très pâle.
La grande minéralité du Sauvignon Blanc est immédiatement présente au nez, avec des arômes de jasmin doux et de pommes très mûres.
Les saveurs de pêche blanche et d’ananas dominent le palais, qui est plein mais équilibré, avec une belle acidité provenant de notes de citron et d’ardoise.
Directeur de vignoble, Château d’Yquem
CARACTÉRISTIQUES :
Château d'Yquem Y d'Yquem 2015
- Température de service - 9 °C
- Degré d’alcool - 14,3 % Vol.
- Conseils de conservation - Conserver horizontalement dans un endroit frais (10-15 °C), obscur, à l’abri des vibrations
- Contient des sulfites
- Fermeture - Bouchon en liège
- Dosage - Sec
TERROIRS & CÉPAGES :
Château d'Yquem Y d'Yquem 2015
Les raisins de ce vin, un assemblage de Sauvignon (75%) et de Sémillon (25%), ont été récoltés dans une année aux conditions de culture quasi parfaites à Sauternes.
Les premiers raisins récoltés à Bordeaux fin août étaient extrêmement frais, et la deuxième récolte de Sémillon venait de commencer à développer le précieux botrytis.
Assemblés, ils ont créé un millésime parfaitement harmonieux et précis.
ACCORDS METS & VINS :
Des viandes et des fromages généreux accompagnent à merveille le Y 2015
Préférez des viandes riches comme le foie gras ou les viandes blanches à des aliments amers, acides ou sucrés.
Un excellent accord avec le comté.
ACCORDS METS & VINS :
Des viandes et des fromages généreux accompagnent à merveille le Y 2015
Préférez des viandes riches comme le foie gras ou les viandes blanches à des aliments amers, acides ou sucrés.
Un excellent accord avec le comté.