Les meilleurs champagnes pour le Brunch

 

Des bulles au brunch ? Chiche ! Le champagne a plus d'un tour dans son sac lorsqu'il s'agit de l'accorder avec nos plats préférés. Que vous prévoyiez un brunch familial qui dure du matin jusqu'à la fin d'après-midi ou quelque chose de plus simple pour célébrer une occasion à deux, le champagne est toujours le bon choix. La clé pour accorder le champagne avec le brunch est de choisir des ingrédients que vous aimez, puis d'imaginer un menu et une sélection de champagne autour d'eux.

Toast d'avocat

L'avocat s'associe délicieusement avec Ruinart Blanc de Blancs, un champagne qui met en valeur la fraîcheur et l'élégance du raisin Chardonnay. Sa fraîcheur aussi aromatique que désaltérante se combine parfaitement avec la douceur et la délicatesse de sa texture. Ses qualités font de lui le partenaire idéal de l'avocat, aux saveurs riches et puissantes. La mousse d'avocat accompagnée d'oeufs de caille ou encore la purée d'avocat servie sur un toast aux fines herbes telles que la coriandre ou le basilic sont de merveilleuses associations également. Attention, évitez les épices qui se montreront trop présentes face à la délicatesse de ce champagne.

Saumon Gravlax

Excitant et audacieux, Moët & Chandon Nectar Impérial est l'expression la plus exotique du style de notre Maison. Il est servi idéalement comme un apéritif avec du saumon. Un mariage d'autant plus heureux si le saumon est mariné préalablement avec des épices légères. Le saumon gravlax, un plat nordique où le saumon fumé est préparé avec du sucre et de l'aneth est une brillante association qui révèle toutes les notes de fruits exotiques de ce champagne.

Portons un toast !

Le traditionnel brunch sucré de toasts accompagné de fruits frais et de vanille est un grand classique qui deviendra mémorable. Associez-le avec un verre de Ruinart Rosé. Avec ses reflets de grenade, il révèlera toutes ses notes de fruits jeunes, notamment baies, framboises et fraises des bois.

Fruits pochés

Une tarte aux pêches blanches, des poires pochées et des pommes cuites mettront en valeur les arômes de fruit à chair blanche d'un Moët & Chandon Impérial Brut. Un champagne iconique, qui se distingue par sa vivacité et son élégance.

Cocktails au champagne

Tout le monde adore les cocktails au moment du brunch! Alors pourquoi ne pas réinventer l'expérience en y ajoutant du champagne ? Les arômes du Moët Ice Imperial se montrent à leur avantage lorsqu'il est au coeur d'un cocktail élégant. Mettez vos connaissances en mixologie à l'épreuve avec un Life in Venice: mélangez 15 ml d' Apérol et trois touches de Bitter et recouvrez de glace dans un grand verre de vin blanc. Enfin, ajoutez un peu de Moët & Chandon Ice Impérial et décorez avec une rondelle de pamplemousse.

Les arômes floraux du Veuve Clicquot Rich Rosé en font un ingrédient versatile pour vos cocktails de brunch. Pour entrevoir l'univers de la Clicquologie, déposez plusieurs glaçons dans un grand et large verre. Ajoutez du gingembre ou du citron vert pour la fraîcheur ou de l'ananas pour un résultat plus fruité. Puis topez avec du champagne frais. Les plus éclairés préfèreront du thé Earl Grey à la place des fruits.