L’art de recevoir

Devenez un hôte d’exception.

En savoir plus

L’art de recevoir

Des accords mets-vins inédits

Découvrez notre sélection pour accompagner vos menus.

L'art de la table

Tous nos conseils pour maîtriser l’art de recevoir.

  • Des tables élégantes

    L’art de dresser une table parfaite en toute occasion, découvrez tous nos conseils pour mettre en valeur votre menu.

    En savoir plus
  • Perfectionnez le service de votre vin

    Puisque vous avez choisi votre vin avec le plus grand soin, il est logique que vous apportiez le même soin à son service. Voici quelques suggestions.

    En savoir plus
  • Comment verser le champagne ?

    Commencez par verser une petite quantité dans plusieurs verres pour permettre aux bulles de se résorber, puis continuer à remplir par étapes.

    En savoir plus

L'accord parfait

Un vin pour chaque occasion.

Question 1 sur 3

Quel type de vin préférez-vous ?

Accessoires

Les vins et spiritueux d'exception méritent une présentation qui l’est tout autant. Découvrez notre gamme d'accessoires qui vous permettront de les servir avec élégance.

  • BELVEDERE SIGNATURE ROCKS GLASS

    BELVEDERE VERRE
    ROCKS SIGNATURE

    16,00 €

  • CHANDON
    VERRES APÉRITIF

    80,00 €

  • SEAU À GLACE
    CLOUDY BAY

    30,00 €

  • SEAU À GLACE CHANDON
    GARDEN SPRITZ

    66,00 €

  • VERRES À CHAMPAGNE VEUVE CLICQUOT CARTE JAUNE ACRYLIQUE

    70,00 €

Notre sélection

  • Notre  recommandation

Table chic & élégante

  • Une table à thème

    L'ensemble de votre décor peut refléter un thème central. Une table bien agencée peut facilement transformer n'importe quel dîner en une réelle expérience.

  • Jouez avec les motifs

    Il n'est pas nécessaire que tout soit parfaitement coordonné. En mélangeant les motifs, vous créez un sentiment de spontanéité. Vous pouvez également jouer avec les différents matériaux, de la porcelaine au cristal, en passant par le cuivre et la faïence.

  • Personnalisez chaque service

    Une carte nominative personnalisée permet à chacun de trouver facilement sa place. Ou proposez un jeu pour faire deviner le plan de table.

Perfectionnez le service de votre vin

  • La bonne température pour chaque vin

    Pour une dégustation optimale, votre vin ne doit pas être servi trop froid, ni trop chaud. Chaque vin a sa propre température idéale, de 6 à 8°C pour les vins blancs doux à 17 à 18°C pour les grands crus rouges.

  • L'ouverture correcte

    Vous pouvez ouvrir les jeunes bouteilles avec n'importe quel tire-bouchon. Cependant, pour les vins mûrs dont le bouchon est fragile, il est préférable d'utiliser un tire-bouchon à levier ou un ouvre-bouteille à deux branches afin de ne pas endommager le bouchon.

  • Pourquoi décanter ?

    La décantation consiste à séparer le vin des sédiments qui peuvent rester au fond de la bouteille pour les vins plus mûrs. Pour ce faire, il faut le verser délicatement dans la carafe, en veillant à ce que le dépôt n'atteigne pas le goulot de la bouteille. La décantation permet également une aération qui renforce les arômes naturels du vin.

  • Quel verre ?

    Pour concentrer tout le bouquet de saveurs et d'arômes au niveau du nez et des lèvres, un grand verre à vin à long pied et à fond arrondi est idéal.

Perfectionnez votre service de champagne

  • La bonne température

    Le champagne est délicat et mérite d'être refroidi correctement. Si les bruts non millésimés peuvent être servis à une température de 8°C, les cuvées matures se dégustent généralement à une température légèrement plus élevée. Trop froides, elles perdent de leur saveur. Trop chaudes, elles perdent en finesse.

  • L’ouverture parfaite

    Après avoir déchiré la languette avec précaution, desserrez le fil du champagne tout en maintenant le bouchon en place avec le pouce. En tenant fermement le bouchon d'une main, tournez la bouteille plutôt que le bouchon jusqu'à ce qu'il saute.

  • Quels verres ?

    Les flûtes sont conçues pour maximiser l'effet visuel de la montée des bulles. Toutefois, de nombreux connaisseurs préfèrent un grand verre tulipe à bord étroit pour mieux apprécier les arômes et les bulles.

  • Comment verser le champagne ?

    Tenez la bouteille directement au-dessus du verre, en versant avec précaution pour encourager les bulles à former un anneau autour des parois et éviter la formation d'une mousse excessive. Pour permettre aux bulles de se résorber, vous pouvez verser une petite quantité dans plusieurs verres, puis continuer à remplir par étapes.

Nos Recommandations

Nos Recommandations

Nos recommandations

Nos Recommandations

Nos Recommandations

DÉCOUVREZ LA SÉLECTION D'ALAIN ECHALIER, SOMMELIER ET GUILLAUME LE DORNER, MIXOLOGUE.