Whisky Sour
Der Whisky Sour braucht eine gewisse Präzision ... und viel Muskelkraft. Seine Säure und Textur sind Schlüsselelemente für diesen klassischen Cocktail und werden von einer Zutat definiert: Eiweiß. In Ihrem Shaker, Zuckersirup, Zitronensaft, Whisky und Eiweiß mixen. Wichtig ist das "stille Schütteln", d.h. ein Schütteln ohne Eis, die Mischung muss schäumen, damit diese perfekte cremige Textur entsteht. Eis hinzufügen, noch einmal schütteln.
Schritt für Schritt
- Den Zitronensaft und den reinen Zuckersirup in einen Shaker geben.
- Fügen Sie den Glenmorangie Whisky und Eiweiß hinzu. Kräftig schütteln.
- Eis hinzufügen und noch einmal schütteln
- Geben Sie etwas Eis in ein Glas. Dann mixen Sie noch einmal .
- Mit einer Maraschino-Kirsche garnieren.
*Alkohol bitte verantwortungsbewusst genießen. Ab18. Kein Alkohol im Straßenverkehr.
Zubehör
- Jigger
- Shaker
- Bar Löffel
- Eiszange
- Hawthorne Sieb
Glas
- Lowball-Glas. Hier haben wir das Massenet Regular Old Fashioned Tumbler Glas von Saint-Louisbenutzt.
Zutaten
- 50 mL Glenmorangie whisky
- 30 mL Zitronensaft
- 10 mL reiner Zuckersirup
- Eiweiß
- Eiswürfel
Garnierung
- Maraschino Kirsche
Massenet Regular Old Fashioned Tumbler glass by Saint-Louis
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