VEUVE CLICQUOT VINTAGE 2002
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Vielschichtig und lebhaft
Leuchtendes Gelb mit goldenen Reflexen
In der Nase entdeckt man Zitrusfrüchte und Steinobst, darunter Clementine, Zitrone und gelbe Pflaume, sowie würzigen weißen Pfeffer und Noten von Biskuit, Milch, Brot und Brioche.
Im Mund ist er elegant, seidig und mineralisch, mit Noten von gesalzenem Butterkaramell, Toast und Bienenwachs. Ein komplexer, lebendiger Champagner mit einem angenehmen und anhaltenden Abgang.
Kellermeister
Eigenschaften:
Veuve Clicquot Vintage 2002
- Serviertemperatur- 10-12 °C
- Alkoholgehalt - 12.50 % Vol.
- Trinkreife - Lässt sich 15 Jahre lagern Liegend an einem kühlen (10-15 °C), dunklen Ort ohne Vibrationen lagern
- Tipps zur Lagerung -Lässt sich 15 Jahre lagern
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Brut
Assemblage und Herkunft:
Veuve Clicquot Vintage 2002 Magnum
Wie bei allen Champagnern von Veuve Clicquot dominiert hier Pinot Noir mit einem Anteil von 60 %.
Dazu kommen 33 % Chardonnay und 7 % Meunier.
Durch den milden, trockenen Winter und einem warmen Sommer brachte die Weinlese 2002 ausgewogene Weine hervor.
Dank des Pinot Noir und einer langen Lagerung auf der Hefe wird dieser Klassiker mindestens 15 Jahre lang gut altern.
FOOD PAIRING:
Perfekt zu Gourmetgerichten
Passt zu deftigen, reichhaltigen Gerichten, die langsam gekocht, geschmort oder karamellisiert wurden und durch saftige Zitrusfrüchte und Steinobst einen Hauch Frische erhalten.
FOOD PAIRING:
Perfekt zu Gourmetgerichten
Passt zu deftigen, reichhaltigen Gerichten, die langsam gekocht, geschmort oder karamellisiert wurden und durch saftige Zitrusfrüchte und Steinobst einen Hauch Frische erhalten.