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Cocktail: Frühlingscocktail mit Champagner und Erdbeeren | Journal19 | Clos19 Deutschland

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Kostenfreie Standardlieferung für alle Bestellungen ab 155€
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Cocktail time

Spring Berry Champagne Cocktail

Nichts eignet sich so gut, um dem Winter Lebwohl zu sagen, wie frische Erdbeeren und Champagner. Ob Cocktail- oder Dinnerparty, der leicht dekadente Frühlingsdrink mit Champagner und Erdbeeren ist der ideale Aperitif.

Zeit ist bei diesem Rezept der Schlüssel zu einem perfekt ausgewogenen Geschmackserlebnis – denn die Erdbeeren brauchen eine Weile bis sie die Cognac-Mischung aufgesaugt haben. Eine Stunde bei Raumtemperatur dauert es mindestens bis sie ihren Zauber entfalten können. Optimal wäre es, sie schon einen Tag vorher einzulegen (in diesem Fall sollte die Mischung allerdings kühl und abgedeckt gelagert werden).

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DIE ZUBEREITUNG EINES CHAMPAGNER-COCKTAILS MIT ERDBEEREN – SCHRITT FÜR SCHRITT ERKLÄRT

  • Cognac, Zucker und Erdbeergeist in eine mittelgroße Schale geben.
  • Neun Erdbeeren in Scheiben schneiden und dazugeben.
  • Die Mischung offen und bei Raumtemperatur eine Stunde lang stehen lassen.
  • Abseihen und die Mischung auf 6 Gläser aufteilen.
  • Eine ganze Erdbeere in jedes Glas geben und mit Champagner auffüllen.

GLÄSER

  • Champagnerschale oder Weißweinglas

ZUTATEN

  • 142 ml Hennessy V.S
  • 4½ EL Zucker
  • 3 EL Framboise Eau-de-Vie (klarer Erdbeergeist)
  • 15 Erdbeeren, geschält
  • 750 ml Flasche gekühlten Moët & Chandon Impérial Champagner