EIN NEUANFANG FÜR KARIBISCHEN RUM

Das Haus

Eminente

Eminente ist ein neuer karibischer Rum, der von einer Insel stammt, die die Einheimischen „Isla del Cocodrilo“ nennen, da ihre ungewöhnliche Form einem Krokodil ähnelt. Kreiert wurde er von César Martí, dem jüngsten kubanischen Maestro Ronero (Rum-Master), und er ist ein reicher und vollmundiger Rum, der seine Inspiration von dem kubanischen Zuckerrohr-eaux-de-vie aus dem 19. Jahrhundert und all seiner Komplexität bezieht.

Orte

Das Herz Kubas

Kuba, die größte Insel in der Karibik, ist ein Land der kontrastreichen Rumsorten. Ihre verschiedenen Regionen sind von unterschiedlichen Landschaften und Bodenqualität geprägt, wodurch einzigartige Rumsorten mit verschiedenen Farben, Aromen und Anwendungen entstehen. Der Occidente, oder Rum im westlichen Stil, wird nahe Havanna hergestellt: Er ist bekannt dafür, besonders intensiv, trocken und kräftig zu sein – und perfekt für Cocktails. Auf der anderen Seite der Insel wird der Oriente, oder der Rum im östlichen Stil, kreiert, der mild und fruchtig ist und daher sehr gut pur zu genießen ist.

Eminente, der aus der zentralen Provinz Villa Clara stammt, kombiniert das Beste beider Regionen in perfektem Gleichgewicht: Er ist erfrischend und kräftig, mild und dennoch komplex – und ideal sowohl zum Mixen als auch für den puren Genuss. Außerhalb der Insel ist er überraschend unbekannt und daher eines der bestgehüteten Geheimnisse Kubas.

Menschen

Kubas jüngster Rum-Master

Die zentrale Provinz Villa Clara ist außerdem der Geburtsort von César Martí, einer wichtigen Persönlichkeit und einem der zehn Maestros Roneros der Insel. Er verbrachte seine Jugend zwischen Zuckerrohr-Feldern, die sich „so weit das Auge reicht“ erstrecken, und lernte sein Handwerk von seinen Großeltern und der Familie mütterlicherseits, die in der Zuckerrohr-Industrie arbeiteten und ihm ihr Wissen überlieferten. Als logische Konsequenz widmete César Martí seine Karriere dem Streben nach dem höchstqualitativen Rum. Nachdem er Physik und Ingenieurswesen studiert hatte, lernte er von den Besten: Sein Mentor war José Navarro Campa, Kubas erster Maestro Ronero.
Unter seiner Aufsicht wurde Martí nicht nur Kubas jüngster Maestro Ronero, sondern erreichte diesen Status außerdem in nur neun Jahren, was bis heute noch niemand außer ihm geschafft hat.