Obwohl die genaue Geschichte unklar ist, soll die erste gedruckte Aufzeichnung des Whisky Sour 1862 in Jerry Thomas’ „The Barkeeper's Guide“ erschienen sein, obwohl das Rezept wahrscheinlich viel früher zurückliegt.
Auch Jahrhunderte nach seiner Erfindung ist die einfache Grundlage aus Spirituosen, Wasser und Zitrus die Vorlage für zahllose Cocktails und inspiriert zudem zahllose moderne Kreationen. Allerdings bleibt der klassische Whisky Sour von allen der beliebteste.
Hennessy Sour Rezepte
Classic
Blueberry Maple
Stinger
Classic
Hennessy Sour
50 mL Hennessy V.S.O.P
15 mL Zitronensaft
15 mL Limettensaft
30 mL Zuckersirup
Garnierung: eine Handvoll Blaubeeren und ein Minzzweig
Glas: Lowball-Glas
Alle flüssigen Zutaten in einen Shaker geben und schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist. Über ein Lowbal-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit Zitronenschale garnieren.
Blueberry Maple
Hennessy Blueberry Maple Sour
50 mL Hennessy V.S
15 mL Zitronensaft
15 mL Limettensaft
15 mL reiner Ahornsirup
7.5 mL St. Germaine
Garnierung: eine Handvoll Blaubeeren und ein Minzzweig
Glas: Lowball-Glas
Eine Handvoll Heidelbeeren nehmen und in einen Shaker vermengen, alle Flüssigkeiten mit Eis hinzufügen und gut erkalten lassen.
Ein Weißdornsieb nehmen und über Eis in ein Rocksglas abseihen. Mit ein paar Heidelbeeren und einem Minzzweig garnieren.
Mit einer Handvoll Blaubeeren und einem Minzzweig garnieren.
Stinger
Hennessy Stinger Sour
60 mL Hennessy V.S
30 mL Crème de Menthe
7.5 mL Zuckersirup
15 mL frisch gepresster Zitronensaft
1 Eiweiß
Garnierung: Minzblatt
Glas: großes Weinglas
Alle Zutaten in eine eisfreie Mischdose geben, trockenschütteln, Eis hinzufügen und zum Abkühlen wiederholt schütteln.
In ein großes Weinglas abseihen und mit frischem Minzblatt garnieren.
Hennessy Fruchtig Sour Recipes
Cranberry
Pineapple
Cherry Blossom
Cranberry
Hennessy Cranberry Sour
50 mL Hennessy V.S, Hennessy V.S.O.P oder Hennessy Black
50 mL Cranberry-Saft
50 mL Sour Mix
30 mL Zuckersirup
Verzierung: Zitronenscheibe
Glas: Lowball-Glas
Alle Zutaten in einen Shaker geben und schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist. Über ein Lowball-Glas mit frischem Eis abseihen. Mit Zitronenschale garnieren.
Pineapple
Hennessy Pineapple Sour
45 mL Hennessy V.S
45 mL Ananassaft
45 mL Sour Mix
Verzierung: Limettenscheibe
Glas: Lowball-Glas
Alle Zutaten in einen Shaker geben und schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist. Über ein Rocks Glas mit frischem Eis abseihen. Mit Limettenschale garnieren.
Cherry Blossom
Hennessy Cherry Blossom Sour
45 mL Hennessy V.S
1 Schuss Cherry-Bitter
45 mL Yuzu-Saft
15 mL frischer Pink-Grapefruit-Saft
15 ml frischer Orangensaft
15 ml frischer Orangensaft
Garnierung: Sauerkirsche
Glas: Lowball-Glas
Alle Zutaten in eine eisfreie Mischdose geben, trockenschütteln, Eis hinzufügen und zum Abkühlen wiederholt schütteln.
In ein großes Weinglas abseihen und mit frischem Minzblatt garnieren.
