Ruinart Dom Ruinart Rosé 2009
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
WUNDERSAME KOMPLEXITÄT
Tiefrosa, mit Spuren von Kupfer
Gerösteter Kaffee und Kakaobohnen entfalten sich an der Nase und mischen sich mit karamellisiertem Apfel und reifen Zitrusfrüchten – Mandarine, Blutorange und Kumquat.
Aromen von Zwetschge und Hibiskus, verfeinert durch reife Zitrusfrüchte mit einem Hauch von Blutorange entfalten sich unglaublich frisch und präzise am Gaumen. Bei weiterer Alterung entwickelt er noch intensivere Noten von Rauch und Gewürz.
Kellermeister, Ruinart
EIGENSCHAFTEN:
RUINART DOM RUINART ROSÉ 2007
- Serviertemperatur - 11-13°C
- Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - 5 g/L
ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
RUINART DOM RUINART ROSÉ 2007
Der Frühling des Jahres 2007 war warm und sonnig, trotz eines kühlen, regnerischen
Sommers waren die Weinberge nicht betroffen und die Ernte begann früh im August.
Dieser Rosé Champagner enthält Chardonnay (80%) von den Grands Crus Weinbergen, 75% Côte des Blancs und 25% Montagne de Reims, und 20% Pinot Noir Rotwein vom einzigen Grands Crus Anbaugebiet der Stadt Aÿ.
MENÜVORSCHLÄGE:
PERFEKT ZU MEERESFRÜCHTEN, INSPIRIERT VON DER ASIATISCHEN KÜCHE, ODER FEINEM FLEISCH
Lachs- oder Thunfisch-Tataki mariniert mit Ingwer und Sojasauce sind eine frische und elegante Ergänzung.
Zum Hauptgang empfehlen wir gegrillte Bresse-Hühnchenbrust. Sein vielschichtiger Charakter passt hervorragend zur geschmacklichen Tiefe dieses Champagners.
MENÜVORSCHLÄGE:
PERFEKT ZU MEERESFRÜCHTEN, INSPIRIERT VON DER ASIATISCHEN KÜCHE, ODER FEINEM FLEISCH
Lachs- oder Thunfisch-Tataki mariniert mit Ingwer und Sojasauce sind eine frische und elegante Ergänzung.
Zum Hauptgang empfehlen wir gegrillte Bresse-Hühnchenbrust. Sein vielschichtiger Charakter passt hervorragend zur geschmacklichen Tiefe dieses Champagners.