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Produktdetails
Dom Ruinart ist der Vintage Blanc de Blancs Champagner der Maison. Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben aus den Weinbergen der Unterregionen Côte des Blancs und Montagne de Reims, ist dieser Jahrgang kräftig, fruchtig und vielversprechend. Die Trauben der Grand-Crus-Weinberge, die meisten davon in Côtes de Blancs, zeichnen sich durch stärkere Intensität und mineralische Noten aus. Dieser fruchtige Champagner überzeugt mit den Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 9-12°C
- Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–12°C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 12 % Vol.
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Assemblage und Herkunft
Ein trockener Sommer führte zur vollen Reife der Trauben, ohne das Risiko von Krankheit oder Nässe. Ruinart Dom Ruinart 2009 ist eine Assemblage aus Chardonnay-Trauben von Grand-Cru-Weinbergen in Côtes de Blancs (82%) und Montagne de Reims (18%). Neun Jahre in den Ruinart-Kreidekellern haben seine markante Säure gemildert, so dass er jetzt ideal abgerundet ist. Die Aromen des trinkfertigen Champagners können sich durch die weitere Reifung in der Flasche für 20 Jahre oder länger weiter entfalten.
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Champagner mit ausgeprägter Säure und der Frische von Zitrusfrüchten eignen sich hervorragend zu reichhaltigen Gerichten wie Risotto mit Crème double und Parmesan. Ruinart Dom Ruinart 2009 verfügt über genug Struktur, um einen Hauch schwarzer Trüffel hervorragend zu ergänzen.
Champagner mit ausgeprägter Säure und der Frische von Zitrusfrüchten eignen sich hervorragend zu reichhaltigen Gerichten wie Risotto mit Crème double und Parmesan. Ruinart Dom Ruinart 2009 verfügt über genug Struktur, um einen Hauch schwarzer Trüffel hervorragend zu ergänzen.