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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Die perfekte Kombination: Ruinart Rosé und Chips

Ruinart Rosé ist ein hervorragender Aperitif, insbesondere in Kombination mit Speisen, die die frischen Noten dieses Champagners betonen. Sein einzigartiger Farbton von Granatäpfeln und einem komplexen Bouquet aus exotischen Früchten, rosa Pfefferkörnern und Zitrus sind die perfekte Kombination zu den drei von uns verwendeten Chipsarten: Mango, Ananas und Rote Beete. Dünne Streifen getrockneter Ananas und Mango ermöglichen den lebendigen Widerhall der exotischen Noten des Ruinart Rosé. Die Rote Beete erinnert an den Boden, auf dem dieser Wein angebaut wird. Eine einzigartige und elegante Kombination – analog zu unserem Ruinart Rosé.

ZUTATEN

  • 1 Ananas
  • 1 Mango
  • 1 Rote Beete „Tondo di Chioggia“

​ZUBEREITUNG

1. Das Obst und Gemüse waschen und schälen.

2. In möglichst dünne Scheiben schneiden. Empfohlen: Ananas 2,5 mm, Mango 2 mm, Rote Beete „Tondo di Chioggia“ 1 mm

3. In einen Dörrautomaten geben oder auf ein Dörrblech legen und bei 57 °C entwässern. Empfohlene Trocknungszeit: Ananas und Rote Beete „Tondo di Chioggia“ 14–16 Stunden, Mango 10 Stunden.

4. Vollständig abkühlen lassen und die Chips in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.