SALZ

Salt ist ein Allroundtalent und bei vielen Cocktailrezepten von Bloody Mary bis Tequila ein Must. In alkoholischen Drinks mildert Salz bittere Aromen und verstärkt süsse und saure Geschmacksrichtungen. Bei Margaritas hat Salz neben dem dekorativen Aspekt noch eine andere Funktion - es entzieht dem Alkohol die Schärfe.

Nehmen Sie ein hochwertiges, unraffiniertes Salz wie Maldon Seesalz oder Himalayan « Pink Salt ». Auch Guérande Salz eignet sich hervorragend. Es hat jahrhundertealte Tradition und ist sowohl – als « fleur de sel « (kristallartige Salzblüten), oder Guérande Salz (ein gröberes Salz) erhältlich.

Egal wofür Sie sich im Endeffekt entscheiden - vermeiden Sie auf jeden Fall einfaches Speisesalz.

KRÄUTER UND GEWÜRZE

Sie verleihen jedem Rezept einen gewissen Touch Exotik. Natürlich sind sie auch dank ihrer positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden ein Must. Minze und Ingwer beispielsweise sind bekannte Mittel gegen Erkältungen. Auch Drinks können Kräuter und Gewürze eine besondere Note verleihen. Rosmarin, Basilikum, Nelke, Koreander, schwarzer Pfeffer, Zimt, Dill, Chili und Cayenne Pfeffer sollten Sie auf jeden Fall zu Hause haben. Versuchen Sie es mal mit einem Belvedere Wodka Spritz oder einem Glas Veuve Clicquot Rich.