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Die Kunst des Mixens die Must-Haves für Zu Hause | Clos19 Deutschland

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Der Perfekte Gastgeber

Die Kunst des Mixens – Die Must-Haves für Zuhause

2. Juli 2017

Als Gastgeber müssen Sie den diversesten Ansprüchen gerecht werden, egal ob es um das Catering oder nur um die Drinks geht. Ein gutbestückter Vorratsschrank ist Gold wert. Folgende Zutaten sind unbedingt notwendig:

SALZ

Salt ist ein Allroundtalent und bei vielen Cocktailrezepten von Bloody Mary bis Tequila ein Must. In alkoholischen Drinks mildert Salz bittere Aromen und verstärkt süsse und saure Geschmacksrichtungen. Bei Margaritas hat Salz neben dem dekorativen Aspekt noch eine andere Funktion - es entzieht dem Alkohol die Schärfe.

Nehmen Sie ein hochwertiges, unraffiniertes Salz wie Maldon Seesalz oder Himalayan « Pink Salt ». Auch Guérande Salz eignet sich hervorragend. Es hat jahrhundertealte Tradition und ist sowohl – als « fleur de sel « (kristallartige Salzblüten), oder Guérande Salz (ein gröberes Salz) erhältlich.

Egal wofür Sie sich im Endeffekt entscheiden - vermeiden Sie auf jeden Fall einfaches Speisesalz.

ZUCKER Kein perfekter Vorratsschrank ohne Muscovado Zucker. Diese unraffinierte Zuckkerrohrmelasse ist dunkelbraun, ein bisschen klebrig und hält sich ewig. Muscovado Zucker als Zutat zu Wasser und Zucker ist die ideale Basis für Zuckersirup und kommt somit bei zahlreichen Cocktailrezepten zum Einsatz. Auch Demerara Zucker sollten Sie in ihrem Schrank haben. Demerara Zucker hat eine feinere Textur als Muscovadozucker und eignet sich perfekt für Cocktails auf Cognac-oder Champagnerbasis.

KRÄUTER UND GEWÜRZE

Sie verleihen jedem Rezept einen gewissen Touch Exotik. Natürlich sind sie auch dank ihrer positiven Auswirkungen auf unsere Gesundheit und allgemeines Wohlbefinden ein Must. Minze und Ingwer beispielsweise sind bekannte Mittel gegen Erkältungen. Auch Drinks können Kräuter und Gewürze eine besondere Note verleihen. Rosmarin, Basilikum, Nelke, Koreander, schwarzer Pfeffer, Zimt, Dill, Chili und Cayenne Pfeffer sollten Sie auf jeden Fall zu Hause haben. Versuchen Sie es mal mit einem Belvedere Wodka Spritz oder einem Glas Veuve Clicquot Rich.