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Leather Fashioned von Betty Kupsa | Clos19 Deutschland

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Cocktail time

Leather Fashioned von Betty Kupsa

Leather Fashioned by Betty Kupsa

Ein Klassiker kommt nie aus der Mode: Die Barkeeperin Betty Kupsa übersetzt mit ihrem “Leather Fashioned” die Liebe zu reduziertem Design und höchster Qualität in einen Drink – mit winterlichen Aromen und Rotwein erfindet sich der „Old Fashioned“ neu. Inspiriert wurde der Cocktail durch das Treffen zwischen der renommierten Barkeeperin und dem Hamburger Modedesigner Stefan Eckert, das im Rahmen der „Hennessy Mixtalks“ stattfand.

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Leather Fashioned

  • 5 cL Hennessy VS
  • 2 cL trockenen französischen Rotwein
  • 1 BL Pfeffersirup*
  • 2 dash Angostura Bitters
  • Top: frischer schwarzer Pfeffer
  • Stir 

*Pfeffersirup: 3 Esslöffel Pfeffer frisch mörsern und im Kochtopf erhitzen, mit 500 ml Wasser ablöschen und langsam 1 kg Zucker auflösen. 12 Stunden ziehen lassen und sehr fein absieben.