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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

So planen Sie das perfekte Festtagsdinner mit passenden Getränken

Weihnachten ist die Zeit, um mit Freunden und Familie gemeinsam zu feiern und Ihren Gästen ein wirklich besonderes Glas anzubieten. Vom ersten Schluck Champagner zum Aperitif bis zum Wein für das Weihnachtsdinner: Planen Sie das perfekte Menü mit Clos19.

Stoßen Sie mit Champagner an!

Beginnen Sie mit der klassischen Kombination aus Austern und Champagner – Krug eignet sich wie kein anderer Champagner zu Meeresfrüchten. Krug Grande Cuvée 169ème Édition eignet sich insbesondere in Kombination mit Austern. Blini sind immer beliebt. Servieren Sie Räucherlachs in Manuka-Honig und Kaviar-Canapés mit einem Glas Moët & Chandon Impérial Brut. Wenn Sie das Außergewöhnliche erleben wollen, probieren Sie diese hausgemachten Chips aus Ananas, Mango und Rote Beete zu einem Glas Ruinart Rosé – Mit einer Magnumflasche ist genug für alle da.

Der beste Wein zum Festtagsdinner

Wenn Sie einen Wein für Ihr Weihnachtsdinner auswählen, sollten Sie bedenken, was zum Hauptgang serviert wird. Handelt es sich um weißes oder rotes Fleisch? Oder ein vegetarisches Essen? Zu Hähnchen, Truthahn, Schwein und den meisten Nussbraten passt ein Weißwein – probieren Sie Cloudy Bay Te Koko 2019 oder Cloudy Bay Chardonnay 2019. Platzieren Sie ihn in der Mitte des Tisches in einem Kühler. Wenn Sie lieber einen Rotwein zu weißem Fleisch servieren, wählen Sie einen aromatischen, fruchtigen Wein mit Aromen von Winterbeeren wie Cloudy Bay Pinot Noir 2019. Rind, Schinkenbraten und vegetarische Pilze passen besser zu einem kräftigen Rotwein wie Terrazas de los Andes Grand Cabernet Sauvignon 2017. Dekantieren Sie ihn eine Stunde vor dem Servieren.

Welcher Wein passt zu welchem Dessert?

Sofern der Wein nicht passend zum Dessert besonders süß ist, sollten Sie Wein zu Speisen wie süßen Knödeln, Krokant oder Obstkuchen serviert werden, denn der Zucker im Essen lässt den Wein bitter schmecken. Intensiv reichhaltig und süß, aber auch frisch, rassig und mit einem langen Nachhall, ist Château d’Yquem 2009 der ideale Dessertwein für Feierlichkeiten.

Passende Drinks zur Käseplatte

Natürlich gehört zum Weihnachtstag auch eine Käseplatte. Rotwein und Käse sind die klassische Kombination überhaupt. Warum nicht einmal Whisky oder Cognac zu Käse servieren? Glenmorangie, Ardbeg und Hennessy sind die idealen Drinks nach dem Dinner und bieten eine reiche Auswahl an Whisky und Cognac für alle Arten von Käse.

Und die Präsente nicht vergessen!

Warum nicht einmal auf Kerzen verzichten und stattdessen für jeden Gast ein kleines Geschenk auf den Tisch stellen? Die Strohhalme aus Glas von Campbell Rey in Limited Edition hinterlassen ohne Zweifel bleibenden Eindruck.