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Traditionelle Hochzeits - Paket für 60 Personen
Veranstaltungsplaner
Traditionelle Hochzeits - Paket für 60 Personen
3.166,00 €
64
Flaschen
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Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs ist mit seinen intensiven Aromen und seiner Frische das Aushängeschild des Hauses. Zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten der Côte des Blancs und Montagne de Reims.
Menüvorschläge:
Passt perfekt zu frischen, pikanten Gerichten mit leichter Salz- und Zitronennote
Vorspeise
Mit seiner erlesenen Frische ist der Ruinart Blanc de Blancs der ideale Begleiter für einen ersten Gang mit Languste, Zitrone und Fenchel.
Hauptspeise
Seine ganze Strahlkraft entfaltet der leuchtende Champagner mit einem Doraden-Tatar und einem Schuss Zitrone. Auch hervorragend zu zartem Sashimi.
Dessert
Am besten begleitet der Blanc de Blancs eine köstliche Zitronentarte oder eine Grapefruit-Granita.
Hennessy V.S.O.P
Hennessy V.S.O.P reimagines the classic cognac blend. A harmonious cognac, its complex combination of eaux-de-vie merge to create a smooth, well-structured and sophisticated spirit.
Charakteristischer Cocktail:
French 75
- 35 ml Hennessy V.S.O.P.
- 25 ml Zuckersirup
- 40 ml Zitronensaft
- Champagner
- Zitronenschale Flötenglas
Cognac, Zitronensaft und Zuckersirup in einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker mischen. Schütteln und in ein Flötenglas geben.
Mit Champagner auffüllen und mit einem kleinen Stück Zitronenschale garnieren
Cloudy Bay Chardonnay 2014
Der Cloudy Bay Chardonnay 2014 ist frisch und kräftig zugleich. Durch die Verwendung von wilden Hefen und die Reifung in Eichenfässern erhält dieser köstliche Wein seine einzigartige Komplexität.
Menüvorschläge:
Perfekt zu herzhaften Gerichten
Vorspeise
In Salbeibutter geschwenkte Kürbis-Ricotta-Gnocchi oder Shiitakepilze und Pakchoi-Teigtaschen passen perfekt zu den eleganten Aromen dieses Weines. Alternativ passen Austern.
Hauptgericht
Die blumige, butterige Note passt sehr gut zu Fischgerichten. Reichen Sie den Wein zu in Zitronenbutter geschwenkten Krabbenravioli, gegrilltem Heilbutt mit Spargel an einer Beurre blanc à l'estragon oder zu einer Seezunge Müllerin-Art.
Cloudy Bay Pinot Noir 2014
Dieser wundervoll duftende, kräftige Marlborough Pinot Noir hat einen anhaltenden und doch weichen Abgang und ist dabei von überraschender Frische – ein würdiger Vertreter des hervorragenden Jahrgangs 2014.
Menüvorschläge:
Kräftige und intensive Aromen
Vorspeise
Glasierte Schweinerippchen bringen die Eichenaromen des Weines hervor, ein Salat vom Lamm mit kräftigen Gewürzen und Walnüssen unterstreicht hingegen den langen Abgang.
Hauptgericht
Gebratene Entenbrust an einer fruchtigen Sauce aus Süß- und Sauerkirsche oder Entenkeulen-Confit an Rotkraut mit Röstkartoffeln passen perfekt zu diesem klassischen Pinot Noir.
Dessert
Ideal zu weichem Edelschimmelkäse.
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