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Veranstaltungsplaner | Candlelight-Dinner mit 12 Gästen | Clos19 Deutschland

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Montag bis Samstag 8.00 bis 22.00 Uhr

DE Ab einem Bestellwert von 150€ erhalten Sie eine 0,375 L Flasche Veuve Clicquot Yellow Label sowie gratis Standardlieferung als Geschenk.
Ab einem Bestellwert von 150€ erhalten Sie eine 0,375 L Flasche Veuve Clicquot Yellow Label sowie gratis Standardlieferung als Geschenk.
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Weitere Informationen zu diesem Clos19 Veranstaltungspaket

Ruinart Blanc de Blancs

Ruinart Blanc de Blancs ist mit seinen intensiven Aromen und seiner Frische das Aushängeschild des Hauses. Zu 100 % aus der Rebsorte Chardonnay aus den Anbaugebieten der Côte des Blancs und Montagne de Reims.

Menüvorschläge:
Passt perfekt zu frischen, pikanten Gerichten mit leichter Salz- und Zitronennote

Vorspeise

Mit seiner erlesenen Frische ist der Ruinart Blanc de Blancs der ideale Begleiter für einen ersten Gang mit Languste, Zitrone und Fenchel.

Hauptspeise

Seine ganze Strahlkraft entfaltet der leuchtende Champagner mit einem Doraden-Tatar und einem Schuss Zitrone. Auch hervorragend zu zartem Sashimi.

Dessert

​Am besten begleitet der Blanc de Blancs eine köstliche Zitronentarte oder eine Grapefruit-Granita.

Cheval des Andes 2012

Diese argentinische Rotwein-Ikone entstammt den besten Terroirs in Mendoza. Die aromatische Frische des eleganten und strukturierten Weines ist typisch für den Jahrgang 2012.

Menüvorschläge:
Braucht Kräftiges – gut zu rotem Fleisch und reichhaltigen Gerichten

Vorspeise

Beginnen Sie mit ausgewählten Wurstspezialitäten wie luftgetrockneter Salami oder geräucherter Chorizo.

Hauptgericht

Sautiertes Steak, englisch gebraten und mit Salsa Verde serviert, oder Schweinerippchen mit Salsa Criolla halten den intensiven Aromen dieses Jahrgangs stand.

Dessert

Dieser Wein ergänzt am besten herzhafte Speisen – als Dessert passt ein reifer Ziegenkäse.

Cloudy Bay Chardonnay 2014

Der Cloudy Bay Chardonnay 2014 ist frisch und kräftig zugleich. Durch die Verwendung von wilden Hefen und die Reifung in Eichenfässern erhält dieser köstliche Wein seine einzigartige Komplexität.

Menüvorschläge:
Perfekt zu herzhaften Gerichten

Vorspeise

In Salbeibutter geschwenkte Kürbis-Ricotta-Gnocchi oder Shiitakepilze und Pakchoi-Teigtaschen passen perfekt zu den eleganten Aromen dieses Weines. Alternativ passen Austern.

Hauptgericht

Die blumige, butterige Note passt sehr gut zu Fischgerichten. Reichen Sie den Wein zu in Zitronenbutter geschwenkten Krabbenravioli, gegrilltem Heilbutt mit Spargel an einer Beurre blanc à l'estragon oder zu einer Seezunge Müllerin-Art.