Flasche - 750 mL

Dom Pérignon Vintage 2015

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Produktdetails
Dunkel und Taktil, Dom Pérignon 2015 ist ein ausgewogener Jahrgang, der das absolute Engagement des Hauses für kreative und harmonische Assemblage repräsentiert und die Resonanz zwischen Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hervorhebt.
Das Weinherstellungsjahr 2015 war geprägt von einer außergewöhnlich sonnigen Periode und Trockenheit. Anfangs düster, öffnet sich die Nase allmählich wie ein Blumenstrauß. Der Wein ist breit und horizontal, frische Pfirsiche und Nektarinen umhüllen skulptierte bittere Noten von Zitrusfrüchten und Enzian.
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DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
BLUMIG UND FRUCHTIG.

Aroma

Dunkel in der Nase präsentiert Dom Pérignon 2015 Röst- und Kakaonoten, die durch Lindenblüten, Jasmin und Pfingstrose ausgeglichen und mit Gewürzen wie Anis und Kardamom belebt werden.

GESCHMACK

Vollmundig und dennoch zart, besticht dieser Jahrgangs-Champagner durch fruchtige Noten von Pfirsich, Nektarine, Zitrusfrüchten und Enzian.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Kellermeister, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE BLANC

Eigenschaften:
Dom Pérignon Vintage 2015

  • Perfekt servieren - Entdecken Sie die aromatische Tiefe in einem Dom Pérignon- oder Weißweinglas.
     
  • Serviertemperatur - 10-12°C
     
  • Alkoholgehalt - 12.5 % Vol.
     
  • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15 °C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen.
     
  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
     
  • Verschluss - Korken
     
  • Dosage - Brut
     

Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Vintage 2015

Als untypisch und verwirrend beschrieben, war das Weinjahr 2015 insgesamt mild, aber von einigen heftigen Wetterwechseln geprägt.

Der Winter war durchschnittlich und der Frühling kühl, bevor eine außergewöhnlich lange Trockenperiode begann, die extreme Temperaturen und Sonnenschein mit sich brachte – der August war der wärmste in der Region seit 45 Jahren.

Die frühzeitige Ernte hervorragender Pinot-Noir-Trauben – fruchtig und kraftvoll, üppig und strukturiert, voll und zart – stand im Kontrast zur ungleichmäßigen Ernte des Chardonnay (bedingt durch die Trockenheit), die eine drastische Sortierung erforderte.

Nach der Assemblage erhielt Dom Pérignon Vintage 2015 fast 10 Jahre Reifezeit auf der Hefe in der Dunkelheit der Keller, um seine volle Reife zu erreichen und sich vollständig zu offenbaren.

FOOD PAIRING DOM PERIGNON

FOOD PAIRING:
Dom Pérignon Vintage 2015

Dom Pérignon Vintage 2015 entfaltet sich in vollem Maße, wenn er mit Meeresfrüchten wie Kaviar, Königskrabben und Langusten kombiniert wird. Er harmoniert auch hervorragend mit Fleisch, das durch einen Hauch von Säure veredelt wird, wie Schweinefleisch, Lamm oder Ente. Gerichte mit exotischen Früchten wie Kiwi oder Guave, zusammen mit grünen Curry-Gewürzen, werden die anregende, beruhigende und taktile Kraft dieses Jahrgangs-Champagners enthüllen.

FOOD PAIRING DOM PERIGNON

FOOD PAIRING:
Dom Pérignon Vintage 2015

Dom Pérignon Vintage 2015 entfaltet sich in vollem Maße, wenn er mit Meeresfrüchten wie Kaviar, Königskrabben und Langusten kombiniert wird. Er harmoniert auch hervorragend mit Fleisch, das durch einen Hauch von Säure veredelt wird, wie Schweinefleisch, Lamm oder Ente. Gerichte mit exotischen Früchten wie Kiwi oder Guave, zusammen mit grünen Curry-Gewürzen, werden die anregende, beruhigende und taktile Kraft dieses Jahrgangs-Champagners enthüllen.

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Dom Pérignon Vintage 2015
Flasche - 750 mL