Dom Pérignon Vintage 2010
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
KONTRASTIERENDE AROMEN MIT STRUKTUR
Tropische Früchte – grüne Mango, Melone, Ananas – vereinen sich mit Orangenblüten, Mandarinen, Pfingstrose und Jasmin in der Nase
Saftige, pfeffrige, würzige Aromen dominieren bei starker, vollmundiger Struktur und vollen, lebendigen Perlen
Kellermeister, Dom Pérignon
Eigenschaften:
Dom Pérignon Vintage 2010
- Perfekt servieren - Entdecken Sie die aromatische Tiefe in einem Dom Pérignon- oder Weißweinglas
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2035+
- Alkoholgehalt - 12.5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–15 °C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Brut
Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Vintage 2010
Dieses Jahr war in der Champagne ohne jeden Zweifel eine Herausforderung.
Es verzeichnete die niedrigsten Temperaturen seit 1996; auf einen frostigen Winter und trockenen Sommer folgten intensive Regenfälle.
Dabei fiel der Niederschlag eines Monats innerhalb von nur zwei Tagen.
Trotz dieser Schwierigkeiten bildeten die Trauben eine erhöhte Süße aus und wurden in hervorragendem Zustand geerntet.
MENÜVORSCHLÄGE:
PROBIEREN SIE INTENSIVE, UMAMI-REICHE GERICHTE
Carpaccio auf scharf angebratenen Riesengarnelen, serviert mit Rosenblättern und Zitronenschaum
Gebratene Schulter vom Milchlamm mit Seegras-Anchovi-Schaum
Cappuccino-Macarons, „Maldon“ Meersalz, Litschifüllung
MENÜVORSCHLÄGE:
PROBIEREN SIE INTENSIVE, UMAMI-REICHE GERICHTE
Carpaccio auf scharf angebratenen Riesengarnelen, serviert mit Rosenblättern und Zitronenschaum
Gebratene Schulter vom Milchlamm mit Seegras-Anchovi-Schaum
Cappuccino-Macarons, „Maldon“ Meersalz, Litschifüllung