Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
FLORAL, FRISCH UND WARM.
Die Fruchtaromen bleiben bei dieser zweiten Ausgabe des Jahrgangs diskret, sind aber klarer definiert, mit Zitrusnoten von Pink Grapefruit und Blutorangen, die sanft in Feigenaromen übergehen. Die zusätzliche Zeit auf der Hefe hebt die Mineralität mit einer sublimen Reife hervor, die typisch für Dom Pérignon ist. Es folgen Noten von Kakao, Mokka, gerösteten Nüssen, Brioche und Honig.
Die Aromen dieses Jahrgangs offenbaren sich unmittelbar und zugleich überraschend, zwischen Spannung und Schwerelosigkeit, die sich in einem anhaltenden und eleganten Nachhall vereinen, der von saftigen Lakritznoten unterstrichen wird.
Kellermeister, Dom Pérignon
Eigenschaften:
Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2
- Perfekt servieren - Servieren Sie ihn in Dom-Pérignon-Champagnergläsern von Riedel, um die Tiefe von Aroma und Geschmack voll auszukosten.
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Alkoholgehalt - 12.5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Trocken
Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Vintage 2004 Plénitude 2
Nach einem Jahr, das von dramatischen Frösten und einer historischen Hitzewelle geprägt war, zeichnete sich 2004 als ein Jahr des Wiedererwachens und der Ruhe in den Weinbergen aus.
Obwohl der August etwas kühl war, haben die darauffolgenden Wochen trockener Hitze den Jahrgang stark geprägt.
Die Rebstöcke gediehen prächtig und brachten eine reiche Ernte hervorragender, reifer Trauben hervor.