Dom Pérignon Rosé 2008
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
FRUCHTIG, STRUKTURIERT UND VOLLMUNDIG.
Nach flüchtigen Aromen von Rose, Orangenöl und Safran wird das Bouquet wärmer und von roten Früchten – Himbeere und Kirsche – dominiert. Darauf folgen dunklere Noten von Cassis und Feige, vollendet von einem süßen Anklang von Lebkuchen und Lakritze.
Das Aroma der Frucht ist majestätisch, reif, saftig und tiefgründig. Nach einem ausgesprochen weichen, runden ersten Mundgefühl schmiegt sich der Wein an den Gaumen. Die Kraft hält sich in Grenzen. Der vorherrschende Eindruck ist Beständigkeit. Die saftigen Noten konvergieren, bleiben im Gedächtnis und hinterlassen einen spürbaren Nachklang.

Cellar Master, Dom Pérignon

Eigenschaften:
Dom Pérignon Rosé 2008
- Perfekt servieren - Entdecken Sie die aromatische Tiefe in einem Dom Pérignon- oder Weißweinglas.
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15 °C), dunklen Ort lagern. Vor Erschütterungen schützen.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Brut

Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Rosé Vintage 2008
Nach einem grauen und bewölkten Sommer brachte der September des Jahres 2008 endlich gutes Wetter, das die Trauben auf den Weinbergen wunderbar heranreifen ließ.
Die Reifung übertraf jegliche Erwartungen: Sie brachte pralle, makellose Trauben in außergewöhnlichem Gleichgewicht hervor.

MENÜVORSCHLÄGE:
SPIELEN SIE MIT KONTRASTEN
Jakobsmuscheln mit Kumquat und Mole-Sauce.
Wagyu-Rindfleisch oder gebratener Oktopus.
Reifer, kräftiger Käse – wie zum Beispiel ein gereifter Mimolette, ein getrockneter Brie und ein Pecorino di Fossa.

MENÜVORSCHLÄGE:
SPIELEN SIE MIT KONTRASTEN
Jakobsmuscheln mit Kumquat und Mole-Sauce.
Wagyu-Rindfleisch oder gebratener Oktopus.
Reifer, kräftiger Käse – wie zum Beispiel ein gereifter Mimolette, ein getrockneter Brie und ein Pecorino di Fossa.
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