Dom Pérignon Rosé 2008
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
FRUCHTIG, STRUKTURIERT UND VOLLMUNDIG.
Zunächst machen sich die Noten von Himbeeren und wilden Erdbeeren bemerkbar, woraufhin die pudrigen und lang anhaltenden Aromen von Lilien und Veilchen folgen. Zuletzt zeigen sich Nuancen von Grünpflanzen – Liguster, Engelwurz und Kampferbaum.
Die saure Basis, die für diesen Jahrgang charakteristisch ist, hebt die Struktur des Pinot Noir hervor. Seine Vollmundigkeit und seine seidige Struktur sorgen für reife Geschmacksnoten, gemildert durch einen süßen, floralen und pfeffrigen Nachhall.
Cellar Master, Dom Pérignon
Eigenschaften:
Dom Pérignon Rosé 2008
- Perfekt servieren - Entdecken Sie die aromatische Tiefe in einem Dom Pérignon- oder Weißweinglas.
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15 °C), dunklen Ort lagern. Vor Erschütterungen schützen.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Brut
Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Rosé Vintage 2008
Nach einem grauen und bewölkten Sommer brachte der September des Jahres 2008 endlich gutes Wetter, das die Trauben auf den Weinbergen wunderbar heranreifen ließ.
Die Reifung übertraf jegliche Erwartungen: Sie brachte pralle, makellose Trauben in außergewöhnlichem Gleichgewicht hervor.
MENÜVORSCHLÄGE:
SPIELEN SIE MIT KONTRASTEN
Jakobsmuscheln mit Kumquat und Mole-Sauce.
Wagyu-Rindfleisch oder gebratener Oktopus.
Reifer, kräftiger Käse – wie zum Beispiel ein gereifter Mimolette, ein getrockneter Brie und ein Pecorino di Fossa.
MENÜVORSCHLÄGE:
SPIELEN SIE MIT KONTRASTEN
Jakobsmuscheln mit Kumquat und Mole-Sauce.
Wagyu-Rindfleisch oder gebratener Oktopus.
Reifer, kräftiger Käse – wie zum Beispiel ein gereifter Mimolette, ein getrockneter Brie und ein Pecorino di Fossa.