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Dom Pérignon Rosé 2006

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Produktdetails
Der Rosé des Jahrgangs 2006 ist ein verfeinerter Ausdruck des ikonischen Weißwein-Champagners, der die intensiven Eigenschaften des Dom Pérignon beibehält und diese mit dunklen Gewürzen, kandierten Früchten und rauchigen Aromen noch verstärkt.
Der 26. Jahrgang des Rosé der Maison konnte sich gegen ungünstige Wetterbedingungen behaupten und entwickelte eine ausgeprägte Salinität. Die roten Pinot-Trauben des Weinguts in der Champagne bereichern ihn mit einem intensiven, dunklen Geschmack.
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DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
EINE ANSPRUCHSVOLLE VOLLKOMMENHEIT

Aroma

Bezaubernd komplexe Noten dunkler Gewürze und Kokos kombiniert mit gelierter Feige, Aprikose und kandierter Orange – mit einem rauchigem Grundton.

GESCHMACK

Der intensive Geschmack entfaltet sich umgehend am Gaumen. Dieser geschmeidige Champagner zeichnet sich durch seine Komplexität und die saline Qualität im Abgang aus.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Kellermeister, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE ROSE

Eigenschaften:
Dom Pérignon Rosé 2006

  • Serviertemperatur - 10-12°C
     
  • Trinkreife - Zu genießen bis 2030+
     
  • Alkoholgehalt - 12.5 % Vol.
     
  • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15°C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen
     
  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
     
  • Verschluss - Korken
     
  • Dosage - Brut
     
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Rosé 2006

Warmes und trockenes Wetter prägte den Jahrgang 2006, wobei sich der Monat August mit unzeitgemäß kühlem und feuchtem Wetter als Prüfung erwies, was die Entwicklung von Botrytis zu ermöglichen drohte.
 

Die Trauben profitierten vom warmen und trockenen Klima im September, und die Ernte begann am 11. des Monats, nur wenige Tage später als der vorherige Jahrgang.

MENÜVORSCHLÄGE DOM PERIGNON

MENÜVORSCHLÄGE
FÜR REICHHALTIGE, HERZHAFTE AROMEN

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Ein luxuriöses Stück Gänseleber, serviert mit frischen Johannisbeeren oder Feigenchutney komplettieren die subtile rauchige Note dieses Jahrgangs.

Zum Hauptgang empfehlen wir Lamm sous vide mit aromatischen Gewürzen wie Safran, Fenchel und Rosmarin oder scharf angebraten und zartrosa mit einer Sauce aus Zitrone, Minze und rosa Pfeffer serviert.

MENÜVORSCHLÄGE DOM PERIGNON

MENÜVORSCHLÄGE:
FÜR REICHHALTIGE, HERZHAFTE AROMEN

Ein luxuriöses Stück Gänseleber, serviert mit frischen Johannisbeeren oder Feigenchutney komplettieren die subtile rauchige Note dieses Jahrgangs.

Zum Hauptgang empfehlen wir Lamm sous vide mit aromatischen Gewürzen wie Safran, Fenchel und Rosmarin oder scharf angebraten und zartrosa mit einer Sauce aus Zitrone, Minze und rosa Pfeffer serviert.

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Dom Pérignon Rosé 2006
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