Dom Pérignon Rosé 2005
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Vollmundig und elegant
Ein leuchtendes Korallenrot.
Tropische Noten von Guave und Curryblättern entfalten sich zu klassischen Aromen reifer Steinfrüchte, abgerundet von Kakao und gerösteten Gewürzen.
Geradlinig und ausdrucksstark entfaltet sich die anfängliche Reichhaltigkeit kraftvoll und strukturiert am Gaumen. Ein Hauch von Lakritz und bitterer Blutorange unterstreicht seine lebendigen, kräftigen Aromen.

Kellermeister, Dom Pérignon

EIGENSCHAFTEN:
Dom Pérignon Rosé 2005
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2030+
- Alkoholgehalt - 12.5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15°C), dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Trocken

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Dom Pérignon Rosé 2005
Diese Assemblage aus 55% Pinot Noir (27% Rotwein) und 45% Chardonnay wird maßgeblich durch den Charakter des Pinot Noir bestimmt.
2005 war ein Jahr der Kontraste: heiß und trocken, allerdings mit kühleren Temperaturen und Regen im September.
Eine besonders strenge Auslese der Trauben in den Weinbergen der Maison führte zu äußerst niedrigen Erträgen mit einer außergewöhnlich aromatischen Reife.

MENÜVORSCHLÄGE:
Dieser Rosé unterstreicht kräftige Fleischgerichte ideal
Wir empfehlen reichhaltige Gänseleberpastete mit Feigen oder Blaubeeren, da der lebendige Charakter dieses Champagners den öligen Geschmack der Gänseleberpastete hervorragend ausgleicht.
Dieser Jahrgang passt hervorragend zu Lamm, zartrosa angebraten, mit frischen Kräutern oder Gemüse.

MENÜVORSCHLÄGE:
Dieser Rosé unterstreicht kräftige Fleischgerichte ideal
Wir empfehlen reichhaltige Gänseleberpastete mit Feigen oder Blaubeeren, da der lebendige Charakter dieses Champagners den öligen Geschmack der Gänseleberpastete hervorragend ausgleicht.
Dieser Jahrgang passt hervorragend zu Lamm, zartrosa angebraten, mit frischen Kräutern oder Gemüse.