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Produktdetails
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Der weiche und einnehmende Rosé 2004 wird seine Spuren in der Geschichte von Dom Pérignon hinterlassen. Dieser lebhafte Jahrgang wird seine komplexen, fruchtig-würzigen Aromen mit zusätzlicher Reifung noch verstärken.
Die gegensätzlichen und sich ergänzenden Eigenschaften von Pinot Noir und Chardonnay vereinen sich bei diesem üppigen Champagner. Fein, feminin und elegant – ein „erhebendes“ Gefühl ist zu spüren. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 10–15 °C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2030+
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15 °C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 12.5%
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Assemblage und Herkunft
Die Trauben dieses Jahrgangs wurden auf 17 Grands Crus-Weinbergen geerntet, darunter in Hautvillers, der ersten Adresse für Grands Crus. In diesem Jahr erwiesen sich der kühle August und die trockene Hitze der letzten Erntewochen als günstig. Dieser Jahrgang reifte 10 Jahre lang auf der Hefe und verfügt über die perfekte Balance aus Pinot Noir (15%) und Chardonnay (85%).
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Menüvorschläge:
Reichhaltige, herzhafte Aromen
Vorspeise
Eine luxuriöse Portion Gänseleber, serviert mit frischen Johannisbeeren oder Feigenchutney komplettieren die subtile rauchige Note dieses Jahrgangs.
Hauptgericht
Zum Hauptgang empfehlen wir Lamm sous vide mit aromatischen Gewürzen wie Safran, Fenchel und Rosmarin oder scharf angebraten und zartrosa mit einer Sauce aus Zitrone, Minze und rosa Pfeffer serviert.
Menüvorschläge:
Reichhaltige, herzhafte Aromen
Vorspeise
Eine luxuriöse Portion Gänseleber, serviert mit frischen Johannisbeeren oder Feigenchutney komplettieren die subtile rauchige Note dieses Jahrgangs.
Hauptgericht
Zum Hauptgang empfehlen wir Lamm sous vide mit aromatischen Gewürzen wie Safran, Fenchel und Rosmarin oder scharf angebraten und zartrosa mit einer Sauce aus Zitrone, Minze und rosa Pfeffer serviert.