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Dom Pérignon Rosé Vintage 2003

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Produktdetails
Der strukturierte und fokussierte Rosé 2003 ist voller Aromenvielfalt und Komplexität. Er verkörpert ein herausforderndes Jahr, in dem sich der Pinot Noir außergewöhnlich gut entwickelte.
An diesen Jahrgang, der aus einem der heißesten Sommer der letzten 50 Jahre hervorgeht, wird man sich erinnern. Der Ausdruck kandierter Früchte, der volle Körper und der runde Abgang zeichnen ihn aus.
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DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
KOMPLEXE UND REIFE FRUCHTIGKEIT

FARBE

Ein dunkles Rosa, ein Kupferton und helles Bernstein.

Aroma

Der Aromenvielfalt und Komplexität reifer Früchte folgen Noten von Feigen und Walderdbeeren, mit Finale aus Guave, Veilchen und Vanille.

GESCHMACK

Der Gaumen ist konzentriert und wohldefiniert. Bei strukturiertem und vollmundigem Charakter geht das seidige, würzige Aroma dieses Jahrgangs in ein mineralisch-salziges Finale über.

DOM PERIGNON VINCENT CHAPERON SMALL
Vincent Chaperon

Kellermeister, Dom Pérignon

HOW TO ENJOY CHAMPAGNE ROSE

Eigenschaften:
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003

  • Serviertemperatur - 10-12°C
     
  • Alkoholgehalt - 12,5 % Vol.
     
  • Trinkreife - Zu genießen bis 2030+
     
  • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
     
  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
     
  • Verschluss - Korken
     
  • Dosage - Brut
     
BLEND & ORIGIN CHAMPAGNE

Assemblage und Herkunft:
Dom Pérignon Rosé Vintage 2003

Das extreme Wetter 2003 wird den meisten in der Champagne in Erinnerung bleiben. Die Winzer befürchteten damals, dass Frost und Hagel, gefolgt von großer Hitze, die Ernte vernichten würden, doch insbesondere der Pinot Noir konnte sich durchsetzen.
 

Diese Lese, wohl eine der frühesten in den letzten 50 Jahren, brachte diesen komplexen und konzentrierten Champagner hervor.

MENÜVORSCHLÄGE DOM PERIGNON

MENÜVORSCHLÄGE:
MILDE KOMBINATIONEN FÜR EINEN UNVERGESSLICHEN ROSÉ

Marinierter Wolfsbarsch aus Wildfang mit Osietra-Kaviar, Champagnergelee, eingelegtem Blumenkohl und Zitronenconfit ergänzen die körperreichen Aromen dieses Jahrgangs.

Entenbrust an einer Zwiebel-Carbonara mit Feigen-Kakao-Sauce ist ein würdiger Partner. Oder probieren Sie knusprigen Schweinebauch an Zwiebelpurée.

MENÜVORSCHLÄGE DOM PERIGNON

MENÜVORSCHLÄGE:
MILDE KOMBINATIONEN FÜR EINEN UNVERGESSLICHEN ROSÉ

Marinierter Wolfsbarsch aus Wildfang mit Osietra-Kaviar, Champagnergelee, eingelegtem Blumenkohl und Zitronenconfit ergänzen die körperreichen Aromen dieses Jahrgangs.

Entenbrust an einer Zwiebel-Carbonara mit Feigen-Kakao-Sauce ist ein würdiger Partner. Oder probieren Sie knusprigen Schweinebauch an Zwiebelpurée. .

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Dom Pérignon Rosé Vintage 2003
Jéroboam 3 L in Holzkiste