Skip to content Skip to navigation

Kostenfreie Standardlieferung für alle Bestellungen ab 155€ - Kontaktlose Lieferung mit DHL – Aufgrund der aktuellen Situation kann es zu längeren Lieferzeiten kommen
Rufen Sie uns an — 0698 679 8102
Wann Sie uns erreichen

Montag bis Freitag: 09.00–18.00 Uhr
Samstag: 10.00 - 18.00 Uhr

|
Kostenfreie Standardlieferung für alle Bestellungen ab 155€ - Kontaktlose Lieferung mit DHL – Aufgrund der aktuellen Situation kann es zu längeren Lieferzeiten kommen
LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Zucchini-Tarte mit weißem Trüffelöl und Veuve Clicquot Yellow Label Brut

Veuve Clicquot ließ der Gruppe der „New Makers“ bei der Kreation von ungewöhnlichen Menüvorschlägen für seinen Champagner völlig freie Hand. Héloïse Brion von @missmaggieskitchen interpretiert klassische Familienrezepte für eine neue Generation ganz anders, indem sie aus traditionellen Zutaten innovative Gerichte kreiert. Mit diesem Rezept setzt Héloïse die Frische von Yellow Label Brut mit einer Tarte mit aromatischem Trüffelöl, cremigem Burrata und Zucchini in Szene.

 

Für 2 Personen

ZUTATEN

  • Eine Packung Blätterteig
  • 4–6 kleine Zucchini in verschiedenen Farben
  • 1 Burrata
  • Weißes Trüffelöl
  • Eine Handvoll Pinienkerne
  • Eine Handvoll Rucola
  • ¾ Tasse Pesto
  • Schale von 1 Bio-Zitrone
  • Einige Blätter frisches Basilikum
  • Salz und Pfeffer

​ZUBEREITUNG

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  • Den Teig auf einem Backblech ausrollen, mit einer feinen Schicht Pesto bestreichen, dabei rundherum einen Rand von 2,5cm unbestrichen lassen.
  • Die Zucchini mit einem Schälmesser der Länge nach in schmale Scheiben schneiden und auf dem Pesto anrichten.
  • Die Ränder mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
  • Etwa 20 Minuten backen.
  • In der Zwischenzeit die Pinienkerne auf der Kochplatte rösten.
  • Wenn die Tarte fertig ist, den Burrata grob schneiden und darüber verteilen.
  • Pinienkerne, Rucola und frisches Basilikum darauf geben.
  • Zum Schluss mit einem Schuss Trüffelöl abrunden, Zitronenschale darüber streuen und sofort mit Veuve Clicquot Champagne Brut Yellow Label servieren.