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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Käse-Gougères mit Cloudy Bay Chardonnay

Während wir davon träumen, bald wieder Dinge unternehmen zu können, hat der Gastronomie- und Reisefotograf Joann Pai (@sliceofpai) einen großartigen Grund für uns gefunden, um zu Hause zu bleiben: ein Rezept für Käse-Gougères in perfekter Kombination mit Cloudy Bay Chardonnay.

ZUTATEN

  • 75 g geriebener Greyerzer-Käse
  • 75 g Butter
  • 150 g Mehl
  • 250 ml Wasser
  • 4 Eier
  • Eine Prise Salz

​ZUBEREITUNG

Schritt 1: Erhitzen Sie die Butter, das Wasser und das Salz in einem Kochtopf bis es kocht. Nehmen Sie ihn dann vom Herd, fügen Sie das Mehl hinzu und vermengen Sie alles mit einem Pfannenwender.

Schritt 2: Lassen Sie die Mischung abkühlen. Geben Sie dann nacheinander die Eier hinzu und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie den geriebenen Käse hinzu.

Schritt 3: Geben Sie die Mischung portionsweise mit einem Löffel auf das Backpapier. Backen Sie sie ungefähr 10 Minuten lang im Ofen bei 210 °C.

Und zu guter Letzt: Genießen Sie Ihre Gougères mit einem Glas Cloudy Bay Chardonnay"