Cloudy Bay Te Wahi 2018
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
WILD, FRISCH UND FRUCHTIG
Te Wahi Pinot Noir 2019 ist dunkel und konzentriert, mit Noten von Boysenbeeren, Blumen und subtilen Gewürzen in der Nase.
Am Gaumen ist der Wein dicht, mit reichen Aromen von Pflaume und Heckenbeere. Diese werden durch eine saftige Frische ausgeglichen, die im Zusammenspiel mit den feinen Tanninen einen ausgewogenen und eleganten Eindruck vermittelt. Der Abgang ist lang und erinnert an dunkle Schokolade und schwarze Johannisbeere.
Technical director, Cloudy Bay
Eigenschaften :
Cloudy Bay Te Wahi 2019
- Serviertemperatur - 14-16° C
- Alkoholgehalt - 13.5 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15 °C), dunklen Ort lagern. Vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Trocken
Assemblage und Herkunft:
Cloudy Bay Te Wahi 2019
Der Charakter des Te Wahi ist durch zwei kontrastierende Weinberge geprägt: den felsigen Northburn und den lehmigen Calvert.
Die Saison 2019 begann mit Frost und einem kühlen Frühling, während Januar und März von Hitze geprägt waren, mit einer kurzen Unterbrechung im Februar, die eine zu rasche Reifung verhinderte.
Eine gute Bewirtschaftung der Baumkronen und des Anbaus sorgte für eine ausgewogene, gute Ernte.
Vor der Gärung auf der Hefe wurden die Trauben fünf Tage lang kalt eingeweicht.