Flasche 750 mL
Cloudy Bay Te Koko 2020
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Produktdetails
Cloudy Bay präsentiert Te Koko 2020, einen Sauvignon Blanc, der seine Ausgewogenheit und seinen Säuregehalt den vielen Sonnenstunden und den steinigen Böden des neuseeländischen Wairau-Tals verdankt.
In diesem Jahr konzentrierte sich die Maison auf die Texturen und Schichten, um einen dichten, komplexen Weißwein zu erhalten. Dieser Jahrgang profitierte von idealen Wetterbedingungen, die es ermöglichten, die Trauben zum perfekten Reifezeitpunkt zu ernten. Das Winzerteam konnte die Trauben in der Sonne trocknen lassen, was zu einer komplexen Frucht mit intensivem, konzentriertem Geschmack führte.
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Ein dichter, strukturierter Sauvignon Blanc
Intensive gelbe Farbe.
Aroma
Te Koko 2020 ist ein komplexer Jahrgang mit Noten von weißen Blumen, warmem Heu, sommerlichem Steinobst und kandierten Zitrusfrüchten.
Geschmack
Am Gaumen offenbart dieser dichte und strukturierte Wein Aromen von weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten, die sich mit mineralischen Noten und subtilen Anklängen von Brioche verbinden. Er hat eine erfrischende Säure und einen langen und ausgewogenen Abgang.
Tim Heath
Technischer Direktor, Cloudy Bay
EIGENSCHAFTEN:
Cloudy Bay Te Koko 2020
- Serviertemperatur - 7-10°C
- Trinkreife - Ab sofort trinkreif
- Alkoholgehalt - 13.75 % Vol.
- Enthält Sulfite
- Verschluss - Schraubverschluss
- Dosage - Trocken
BLEND AND ORIGIN:
Cloudy Bay Te Koko 2020
Te Koko stammt von alten Rebstöcken, die in Neuseelands sonnigem, steinigem Wairau-Tal gepflanzt wurden..
Nach einer sanften Pressung und 24-stündigem Absetzen wird der Saft der geernteten Trauben direkt in französische Eichenfässer und große Holzbottiche für eine langsame Gärung umgefüllt, die durch einheimische Hefen ausgelöst wird.
Die erste Gärung dauert vier bis fünf Monate, so dass der Wein an Komplexität gewinnt, bevor er 11 Monate auf seinem feinen Trub ruht.
Anschließend wird er verschnitten und in Betonbehältern, die mit Edelstahl und großen Holzfässern ausgekleidet sind, ausgebaut, um einen weniger oxidativen Ansatz zu erzielen, der ihm seine Komplexität, sein Gleichgewicht und sein Säureprofil verleiht.
Cloudy Bay Te Koko 2020
Flasche 750 mL