Cloudy Bay Te Koko 2019
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Komplexe Aromen und Strukturen
Zitrus, Steinobst und herzhafte Noten von weichem Holzrauch.
Milde Eiche und ein mineralischer Charakter treffen auf die lebhafte Säure von Zitrus und Birne. Lang anhaltend und elegant im Nachhall.

Senior Winemaker, Cloudy Bay

EIGENSCHAFTEN:
Cloudy Bay Te Koko 2019
- Serviertemperatur - 10-12°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2026+
- Alkoholgehalt - 13.09 % Vol.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Schraubverschluss
- Dosage - Trocken

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Cloudy Bay Te Koko 2019
Die frühe Ernte des Sauvignon Blanc im Jahr 2019 führte zu einer wunderbar konzentrierten Frucht, die zur langsamen Gärung in Fässern aus französischer Eiche gelagert wurde.
Nach einer elfmonatigen Lagerung im Fass auf der Feinhefe wurde der Wein assembliert und anschließend in Betontanks mit Edelstahlauskleidung sowie in großformatigen Holzfässern gereift, um eine weniger oxidative Wirkung zu erzielen, wodurch die komplexen Schichten und das Säureprofil entstehen.
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