Cloudy Bay Pinot Noir 2021
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Fruchtig-duftend.
Rosenblätter, dunkle Kirschen und Brombeeren entfalten sich in der Nase.
Basisnoten von Brombeere, reifer Boysenbeere und wilder Erdbeere werden ergänzt um seidige Tannine und eine feine Säure.
Senior Winemaker, Cloudy Bay
EIGENSCHAFTEN:
Cloudy Bay Pinot Noir 2021
- Serviertemperatur - 12-15°C
- Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–15°C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Trinkreife - Ab sofort trinkreif. Auch zur Lagerung geeignet.
- Alkoholgehalt - 13.80 % Vol.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Schraubverschluss
- Dosage - Trocken
ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Cloudy Bay Pinot Noir 2021
Der Pinot Noir, der auf den kühlen Lehmböden und an den sanften Hängen der Southern Valleys von Marlborough angebaut wird, wurde zum optimalen Zeitpunkt geerntet, nachdem die Bedingungen in den Weinbergen nahezu perfekt waren.
Die vollmundigen, konzentrierten und komplexen Früchte wurden mittels Füllschacht in offene Gärbehälter gefüllt und mit 5% Ganztraubenanteil vergoren.
Nach der rein malolaktischen Gärung reifte der Wein 11 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche.
MENÜVORSCHLÄGE:
Cloudy Bay Pinot Noir 2021
Die charakteristische seidige Eleganz dieses Pinot Noirs macht ihn vielseitig genug, um ihn mit einer breiten Auswahl an Speisen zu servieren. Probieren Sie ihn zu glasierter Ente, einer Platte mit luftgetrockneten Wurstwaren, Pastete und Sauerteigbrot sowie Lammrücken mit Topinambur. Er harmoniert auch gut mit leichten Wildgerichten wie Kaninchen, gegrilltem Gemüse, Kürbisgerichten und rauchigen Grillgeschmacksrichtungen.
MENÜVORSCHLÄGE:
Cloudy Bay Pinot Noir 2021
Die charakteristische seidige Eleganz dieses Pinot Noirs macht ihn vielseitig genug, um ihn mit einer breiten Auswahl an Speisen zu servieren. Probieren Sie ihn zu glasierter Ente, einer Platte mit luftgetrockneten Wurstwaren, Pastete und Sauerteigbrot sowie Lammrücken mit Topinambur. Er harmoniert auch gut mit leichten Wildgerichten wie Kaninchen, gegrilltem Gemüse, Kürbisgerichten und rauchigen Grillgeschmacksrichtungen.