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Cloudy Bay Champagner Pinot Noir 2012 Magnum 1,5 L

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Cloudy Bay Pinot Noir 2012

Magnum 1,5 L

Cloudy Bay Pinot Noir 2012

Magnum 1,5 L
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  • Produktdetails

    Dieser Marlborough Pinot Noir ist ein klassischer Wein eines Jahrgangs voller Herausforderungen. Ansprechend und aromatisch und mit würziger Note entfaltet er sein weiches Mundgefühl. Die 12-monatige Reifung dieses Rotweins in französischen Eichenfässern (40 % neu) sorgt für weniger Säure und mehr Ausgewogenheit – eine fruchtige, lebendige Interpretation der neuseeländischen Pinot Noirs.
  • Eigenschaften

    • Serviertemperatur - 14-16°C
    • Trinkreife - Zu genießen bis 2022
    • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
    • Verschluss - Schraubverschluss
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 13.4%
  • Assemblage und Herkunft

    Cloudy Bay Pinot Noir 2012

    Die Pinot Noir Trauben für diesen Jahrgang stammen von den Weinbergen Barracks und Mustang im südlichen Wairau Valley. Der kühle Dezember sorgte für eine langsame Reifung der Trauben, geringere Erträge, aber auch für außergewöhnliche Aromen und eine besondere Ausgewogenheit. Nach der Gärung mit wilden Hefen folgte eine 12-monatige Reifung in Fässern aus französischer Eiche (40 % neu).


Menüvorschläge:
Von der Natur inspiriert

Vorspeise

Salat aus geräucherten kalabrischen Tomaten mit Pilzen und Fenchel passt genauso perfekt zu diesem ausgewogenen und lebhaften Rotwein wie gereifter Prosciutto mit Ciabatta.

Hauptgericht

Tartar vom Hirsch mit geschmorten Pflaumen, roter Bete und Knoblauch – ein Klassiker mit einer besonderen Note. Eine weitere Variante sind Schweinerippchen mit Sojaglasur oder gegrilltes Lamm.

Dessert

Eine Komposition aus Pflaumen, Zitrusfrüchten und Birnen.