Château d'Esclans Limited Edition Estate Collection
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Château d'Esclans 2019, Les Clans 2019 und Garrus 2019
Aromen von roter Beerenmarmelade mit Noten von Himbeeren. Der Geschmack von gerösteter Haselnuss, reifem Pfirsich, Blüten und klare, mineralische Noten. Helles Lachsrosa.
Aromen von Pfirsich, Zitrus, zerstoßenem Schiefer und sanfte florale Noten entfalten sich in der Nase. Mittlerer Körper mit Noten von Blütenblättern, Orangenschale, Himbeere und Johannisbeere mit einem Hauch von Rosa.
Kraftvolle Aromen von Erdbeere und Zitrone werden durch frischen Rosmarin und Salbei ergänzt. Das Gesamtbild wird abgerundet durch mineralische Aromen von feuchtem Schiefer und Orangenschale. Vollmundig und doch frisch, mit exquisiter Länge und einem spannenden Mundgefühl. Besonders helles Rosa.
EIGENSCHAFTEN:
Château d'Esclans Limited Edition Estate Collection
- Serviertemperatur - 7-10°C
- Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–15 °C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Trinkreife - Ab sofort trinkreif
- Alkoholgehalt - Château d'Esclans 2019 13.50 % Vol., Les Clans 2019 14 % Vol., Garrus 2019 13.50% Vol.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Château d'Esclans Limited Edition Estate Collection
Château d'Esclans 2019 ist eine Assemblage aus Grenache und Vermentino. Die Trauben werden entstielt und bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern. Mazeration wird verhindert, um die besonders blasse Farbe des Weins zu erhalten, wobei die Vinifizierung teilweise in Demi-muid-Fässern sowie in Edelstahlfässern erfolgt.
Les Clans 2019 besteht aus Grenache, Vermentino und Shiraz-Trauben, ausgewählt aus alten Weinbergen, die von Sonnenaufgang bis zum Mittag in der Kühle des Tages geerntet werden. Die Gärung erfolgt in alten und neuen Eichenfässern, deren Temperatur unabhängig voneinander kontrolliert wird.
Garus 2019 ist eine Assemblage aus Grenache, Vermentino und Shiraz. Die Trauben werden bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern (es findet keine Mazeration statt). Die Vinifizierung erfolgt in neuen und einjährigen Demi-muid-Fässern unter beständiger Bâtonnage, welche zweimal wöchentlich stattfindet.