Château d'Esclans Garrus 2019
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Komplex und vielschichtig im Charakter.
Sehr helles Rosa.
Kraftvolle Aromen von Erdbeere und Zitrone werden durch frischen Rosmarin und Salbei ergänzt. Das Gesamtbild wird abgerundet durch mineralische Aromen von feuchtem Schiefer und Orangenschale.
Vollmundig und doch frisch, mit exquisiter Länge und einem spannenden Mundgefühl.
EIGENSCHAFTEN:
Château d'Esclans Garrus 2019
- Serviertemperatur - 7-10°C
- Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–15 °C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
- Trinkreife - Zu genießen bis 2025
- Alkoholgehalt - 13.50 % Vol.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Château d'Esclans Garrus 2019
Eine Assemblage aus mehreren Rebsorten – hauptsächlich Grenache, Vermentino und Shiraz – werden entstielt und bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern (es findet keine Mazeration statt).
Die Vinifizierung erfolgt in neuen und einjährigen Demi-muids-Fässern (große Fässer aus französischer Eiche) unter beständiger Bâtonnage – dem Rühren der Hefe, um den Wein zusätzlichen Charakter zu verleihen –, welche zweimal wöchentlich stattfindet.