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Produktdetails
Der ausgezeichnete Jahrgang 2015 hat neue Maßstäbe für den Y gesetzt. Dieser vollmundige und dennoch frische Jahrgang des trockenen Weißweins des Château d’Yquem wird von Noten aus weißen Blüten und Pfirsich dominiert, während die Reifung in französischen Eichenfässern ihm eine leichte Röstaromatik verleiht. Der Y, hergestellt aus Trauben, die früher geerntet werden als diejenigen, die in süßen Yquem Sauternes zur Geltung kommen, ist ein trockener Weißwein, der zuerst in den 1950er Jahren produziert wurde, mittlerweile jedoch jedes Jahr vinifiziert wird. Der Stil des Y hat sich seit 2007 nicht verändert. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 9°C
- Trinkreife - Zu genießen bis
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 14,3 % Vol.
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Assemblage und Herkunft
2015 "Y" Château d'Yquem, Bordeaux
Dieser Wein ist eine Assemblage aus Sauvignon (75 %) und Sémillon (25 %). Alle Trauben wurden in einem Jahr gelesen, das in der Sauternes fast perfekte Wachstumsbedingungen bot. Die ersten Trauben, die Ende August in Bordeaux gelesen wurden, waren sehr frisch. Bei der zweiten Lese hatte der Sémillon den erwünschten Botrytis-Befall. Gemeinsam machen sie einen perfekt harmonischen und präzisen Jahrgang aus.
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Es können zusätzliche Lieferkosten anfallen.
Menüvorschläge:
Kräftige Fleischgerichte und Käse passen zu diesem eher trockeneren Stil
Hauptgericht
Bittere, säuerliche oder besonders süße Speisen stören den Reiz dieses Weines, servieren Sie ihn lieber zu kräftigen Fleischgerichten wie Foie Gras oder weißem Fleisch.
Dessert
Eine exzellente Ergänzung zu Comté.
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