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Produktdetails
A hint of spice imparted by noble rot complements the richness of this full-bodied Sauternes wine, presented here in a magnum. Complex and decadent, it is sure to develop further over time. Ungewöhnlich warme Temperaturen führten zu einer frühen Lese. Der Jahrgang vereint nicht nur Kraft und Süße, sondern auch eine wunderbare Frische, Rasse und einen langen Abgang. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 9°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2060+
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 13.7 % Vol.
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Assemblage und Herkunft
2011 Château d'Yquem, Sauternes
Aufgrund des sehr warmen Frühlings fand die Ernte sehr früh statt. Die Traubenlese begann bereits in der ersten Septemberwoche – die früheste Ernte der letzten 125 Jahre. Die Trauben für diese Assemblage aus 80 % Sémillon und 20 % Sauvignon Blanc wurden sorgfältig in verschiedenen Durchgängen gelesen.
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Menüvorschläge:
Opulente Gerichte
Vorspeise
Ein erster Gang aus Foie Gras unterstreicht die Aromenvielfalt dieses Weines.
Hauptgericht
Hummer in der Schale ist ein perfekter Begleiter.
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