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Château Cheval Blanc 2011 Flasche 750 mL

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Château Cheval Blanc 2011

Flasche 750 mL in Holzkiste

Château Cheval Blanc 2011

Flasche 750 mL in Holzkiste
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  • Produktdetails

    Dieser Jahrgang ist ein wahrer Stellvertreter des exquisiten Stils von Château Cheval Blanc. Er ist konzentriert und hat eine seidige Textur. Schon jetzt ist der Wein sehr ausgeglichen und rein, was auf ein hohes Reifepotenzial schließen lässt. In der Geschichte des Weinguts nimmt der Jahrgang 2011 einen besonderen Platz ein. Es ist der erste Wein, der in der hochmodernen Kellerei, entworfen von Christian de Portzamparc, vinifiziert wurde.
  • Eigenschaften

    • Serviertemperatur - 14-16°C
    • Trinkreife - Zu genießen bis 2045+
    • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
    • Verschluss - Korken
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 14.0%
  • Assemblage und Herkunft

    2011 Château Cheval Blanc, Saint-Emiliion

    Die Bedingungen in Bordeaux waren 2011 trocken, aber nicht besonders ideal für die Entwicklung konzentrierter Früchte. Das warme Wetter im Frühling sorgte für eine frühe Blüte, aber der kühle Juli und die regnerischen Perioden im August und das schöne Wetter im September sorgten für eine langsame Traubenreifung. Diese Assemblage aus 52 % Cabernet Franc, 47 % Merlot und 1 % Cabernet Sauvignon ist ein klassischer und eleganter Jahrgang.


Menüvorschläge:
Klassische Gerichte für einen klassischen Jahrgang

Vorspeise

Servieren Sie zunächst Mille-Feuilles mit Pilzen. Die erdigen Aromen sind ein perfekter Begleiter.

Hauptgericht

Geröstete Taube, gewürzt mit Majoran, roter Bete und Trüffeln, passt ebenso gut wie ein reichhaltiger Teller mit Tournedos Rossini mit Trüffeln.

Dessert

Dieser Jahrgang eignet sich gut für allerlei Desserts aus Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 %.