Flasche 750 mL in Holzkiste

Château Cheval Blanc 2011

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Produktdetails
Dieser Jahrgang ist ein wahrer Stellvertreter des exquisiten Stils von Château Cheval Blanc. Er ist konzentriert und hat eine seidige Textur. Schon jetzt ist der Wein sehr ausgeglichen und rein, was auf ein hohes Reifepotenzial schließen lässt.
In der Geschichte des Weinguts nimmt der Jahrgang 2011 einen besonderen Platz ein. Es ist der erste Wein, der in der hochmodernen Kellerei, entworfen von Christian de Portzamparc, vinifiziert wurde.
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CHATEAU CHEVAL BLANC CHATEAU YQUEM PIERRE LURTON

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
VIELSCHICHTIG UND OPULENT

FARBE

Ein tiefes Dunkelrot.

Aroma

Verführerische Blütennuancen entfalten sich zu Aromen aus roten Früchten, Himbeeren und schwarzen Kirschen – dieser Wein präsentiert sich in der Nase mit Frische und Präzision.

GESCHMACK

Ein vollmundiger, kraftvoller und üppiger Jahrgang. Frische Fruchtaromen werden von geschmeidigen, eleganten Tanninen und einem langen Abgang abgerundet.

CHATEAU CHEVAL BLANC CHATEAU YQUEM PIERRE LURTON SMALL
Pierre Lurton

Estate Director, Château Cheval Blanc

HOW TO ENJOY RED WINE

Eigenschaften:
Château Cheval Blanc 2011

  • Serviertemperatur - 14-16°C
     
  • Trinkreife - Zu genießen bis 2045+
     
  • Alkoholgehalt - 14.0 % Vol.
     
  • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
     
  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
     
  • Verschluss - Korken
     
  • Dosage - Trocken
     
BLEND & ORIGIN WINES

Assemblage und Herkunft:
Château Cheval Blanc 2011

Die Bedingungen in Bordeaux waren 2011 trocken, aber nicht besonders ideal für die Entwicklung konzentrierter Früchte.
 

Das warme Wetter im Frühling sorgte für eine frühe Blüte, aber der kühle Juli und die regnerischen Perioden im August und das schöne Wetter im September sorgten für eine langsame Traubenreifung.
 

Diese Assemblage aus 52 % Cabernet Franc, 47 % Merlot und 1 % Cabernet Sauvignon ist ein klassischer und eleganter Jahrgang.

FOOD PAIRING CHÂTEAU CHEVAL BLANC

MENÜVORSCHLÄGE:
KLASSISCHE GERICHTE FÜR EINEN KLASSISCHEN JAHRGANG

Servieren Sie zunächst Mille-Feuilles mit Pilzen. Die erdigen Aromen sind ein perfekter Begleiter.

Geröstete Taube, gewürzt mit Majoran, roter Bete und Trüffeln, passt ebenso gut wie ein reichhaltiger Teller mit Tournedos Rossini mit Trüffeln.

Dieser Jahrgang eignet sich gut für allerlei Desserts aus Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 %.

FOOD PAIRING CHÂTEAU CHEVAL BLANC

MENÜVORSCHLÄGE:
KLASSISCHE GERICHTE FÜR EINEN KLASSISCHEN JAHRGANG

Servieren Sie zunächst Mille-Feuilles mit Pilzen. Die erdigen Aromen sind ein perfekter Begleiter.

Geröstete Taube, gewürzt mit Majoran, roter Bete und Trüffeln, passt ebenso gut wie ein reichhaltiger Teller mit Tournedos Rossini mit Trüffeln.

Dieser Jahrgang eignet sich gut für allerlei Desserts aus Bitterschokolade mit einem Kakaogehalt von mindestens 70 %.

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Château Cheval Blanc 2011
Flasche 750 mL in Holzkiste