Der Stil
- Champagner-Stil
- Weinherstellung
- Geschmack
Weinherstellung
Definiert durch die Assemblage
Anfangs ähnelt die Herstellung eines Brut der eines Stillweines. Der Unterschied liegt zum einen in der Assemblage, der Vermischung von Grundweinen aus verschiedenen Jahrgängen, um das unverwechselbare Aroma des Hauses zu kreieren. Der zweite Unterschied liegt in der weiteren Fermentation, die die Perlung des Schaumweins hervorbringt.
Geschmack
Ein Stil, viele Aromen
Chardonnay-Trauben geben Säure und zarte Zitrusnoten, während dunkle Pinot Noir- und Meunier-Trauben Körper und Beerenaromen verleihen. Jede unserer sechs Maisons hat ihren eigenen, einzigartigen Stil von Non-Vintage Bruts, von frischen, zugänglichen bis hin zu vollen und komplexen Champagnern.