Caves d’Esclans Rock Angel 2022
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VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Ein vollmundiger Rosé-Wein
Blasses Rosa mit goldenen Farbtönen
Frisch mit feinen Noten würziger, roter Früchte und Röstaromen
Reichhaltig, frisch und intensiv im Mund, mit großer Länge
EIGENSCHAFTEN:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022
- Serviertemperatur - 8-10°C
- Trinkreife - Ab sofort trinkreif
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Alkoholgehalt - 13,5 % Vol.
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
- Dosage - Trocken
ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Caves d’Esclans Rock Angel 2022
Rock Angel besteht in erster Linie aus Grenache und Rolla- Trauben von meist alten Rebstöcken aus La Motte in der Provence.
Die Trauben werden von Sonnenaufgang bis Mittag geerntet, dann entstielt und bei niedriger Temperatur leicht zerstoßen, um Oxidation zu verhindern.
Die Reifung teilweise in Eichenholz verleiht diesem Wein eine cremige Note und Textur. Seine Mineralität sorgt für eine weitere Komplexitätsebene.
MENÜVORSCHLÄGE:
Passend zu üppigen Umami-Aromen
Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.
MENÜVORSCHLÄGE:
Passend zu üppigen Umami-Aromen
Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.