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Kiste mit 3 Magnum-Flaschen - je 1,5 L
CAVES D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023
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Produktdetails
Wenn Sie ein Fan von Whispering Angel sind – dem beliebten, besonders trockenen Rosé aus der Provence – dann haben Sie die Veröffentlichung des Jahrgangs 2023 von Château d'Esclans zweifellos mit Spannung erwartet.
Mit allen Merkmalen und Feinheiten eines wirklich exquisiten Rosés – er ist blass und rein mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten und roten Beeren, und er besticht durch außergewöhnliche Finesse, Kraft und Säure, sowie eine seidige Textur und einen geschmeidigen Abgang – ist dieser Jahrgang 2023 ein Muss für Ihre Sammlung.
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Verkostungsnotizen:
Ein blasser, reiner Rosé
FARBE
Hellrosa, aber außergewöhnlich blass und sehr zart im Glas.
AROMA
In der Nase erwartet Sie eine straffe, jugendliche Intensität mit klar definierten Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und reifen Himbeeren, die neben saftiger, heller Honigmelone hervorstechen.
GESCHMACK
Am Gaumen finden sich lebhafte Noten von rosafarbenen Früchten und die Frische von Melone, die im Kontrast zu einem cremigeren, strukturierteren und volleren Körper als bei früheren Jahrgängen stehen. In der Mitte des Gaumens findet sich ein Hauch von Grapefruit, der mit einer köstlichen Säure für einen langen und anhaltenden Abgang sorgt.
Eigenschaften:
Château d'Esclans Whispering Angel 2023
- Serviertemperatur - 7-10°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2026+
- Alkoholgehalt - 13.00 % Vol.
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Verschluss - Korken
Assemblage und Herkunft:
Château d'Esclans Whispering Angel 2023
Whispering Angel wird hauptsächlich aus Grenache-Trauben hergestellt, die in den warmen und sonnenverwöhnten Weinbergen der Provence gedeihen.
Zusätzliche Rebsorten wie Rolle, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Tibouren werden sorgfältig ausgewählt, um Tiefe und Komplexität in die endgültige Mischung zu bringen.
Die Trauben werden in den kühlen frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um ihre delikaten Aromen zu bewahren. Anschließend durchlaufen sie einen sanften Pressvorgang, um den lebendigen Saft zu extrahieren. Dieser Saft wird dann in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen fermentiert und gereift.
Nach der Fermentation durchläuft ein Teil des Weins die malolaktische Gärung, um die Säure zu mildern und die Rundheit und Cremigkeit des Weins zu optimieren.
MENÜVORSCHLÄGE:
Caves d’Esclans Whispering Angel 2023
Dieser besondere Jahrgang passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten dank seines vielseitigen und lebendigen Charakters. Eine erfrischende Säure und fruchtige Aromen machen ihn zu einer hervorragenden Begleitung für leichte und aromatische mediterrane Küche, wie knackige Sommersalate und leichte Fischgerichte.
MENÜVORSCHLÄGE:
Caves d’Esclans Whispering Angel 2023
Dieser besondere Jahrgang passt wunderbar zu einer Vielzahl von Gerichten dank seines vielseitigen und lebendigen Charakters. Eine erfrischende Säure und fruchtige Aromen machen ihn zu einer hervorragenden Begleitung für leichte und aromatische mediterrane Küche, wie knackige Sommersalate und leichte Fischgerichte.
CAVES D’ESCLANS WHISPERING ANGEL 2023
Kiste mit 3 Magnum-Flaschen - je 1,5 L