Größer ist besser: Eiswürfel mit Format

12. Juli 2018
Wirklich feine Spirituosen und Cocktails verlangen nicht nach kleinen, sondern nach großformatigeren Eiswürfeln, die passgenau aus einem massiven Eisblock „herausgemeißelt“ werden. Der Effekt: Große Eiswürfel verwässern den Drink nicht so rasch wie kleinere. Wenn Sie also jetzt Ihre eigenen Eiswürfel herstellen möchten, ist Knowhow gefragt, denn das Zurechtschneiden ist gar nicht so einfach. Zunächst aber zum richtigen Werkzeug: Eine kleine Säge oder ein scharfes Brotmesser ist völlig ausreichend, um das Blockeis zu zerteilen. Legen Sie einen Hammer, ein Tuch oder Eispickel bereit. Stellen Sie nun sicher, dass der Untergrund stabil ist und der Eisblock nicht direkt aus dem Gefrierfach kommt. Tipp: ca. 10 Minuten vorher rausnehmen, damit er die richtige Konsistenz zum Zuschneiden aufweist. Das Eis muss von allen Seiten her kristallklar sein, bevor Sie anfangen. Noch besser ist eine leicht angetaute obere Schicht, die das Zerteilen nochmals erleichtert. Sägen Sie zunächst auf einer Seite des Blocks eine gerade Rille hinein, während Sie die andere Seite mit einem Tuch oder einem Eispickel festhalten. Ein paar leichte Schläge mit dem Hammer ermöglichen sodann, dass sich das Blockeis an der Stelle komplett spaltet. Wiederholen Sie das Ganze, bis Sie das gewünschte Format für Ihre selfmade Großeiswürfel haben – ready für on the rocks!
Unsere Spirituosen-Kollektion
Clos19
Cocktail Indulgence
Gift Set - 2,1 L
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123 €
58,57 € pro Liter inkl. MwSt |
Clos19
Mixology Beginner Set
Geschenkset - 2,1 L
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114 €
54,29 € pro Liter inkl. MwSt |
Clos19
Mixology Starter Set
Geschenkset - 2,1 L
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110 €
52,38 € pro Liter inkl. MwSt |
Procera
African Juniper Gin
Flasche - 500 mL
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80 €
160,00 € pro Liter inkl. MwSt |
Volcán de mi Tierra
Tequila Blanco
Flasche - 700 mL
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44 €
62,86 € pro Liter inkl. MwSt |
Eminente
Reserva Aged 7 Years
Flasche - 700 mL
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49 €
70,00 € pro Liter inkl. MwSt |
Hennessy
V.S.O.P Lunar New Year Limited Edition by Liu Wei
Flasche - 700 mL
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57 €
81,43 € pro Liter inkl. MwSt |
Belvedere
Heritage 176
Flasche - 700 mL
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48 €
68,57 € pro Liter inkl. MwSt |
Ardbeg
Wee Beastie
Flasche - 700 mL
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38 €
54,29 € pro Liter inkl. MwSt |
Glenmorangie
Quinta Ruban 14 Years Old
Flasche - 700 mL
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54 €
77,14 € pro Liter inkl. MwSt |
Ardbeg
10 Years Old
Flasche - 700 mL
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50 €
71,43 € pro Liter inkl. MwSt |
Volcán de mi Tierra
Tequila Cristalino
Flasche - 700 mL
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66 €
94,29 € pro Liter inkl. MwSt |