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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Cape Mentelle Shiraz Cabernet 2018

Flasche 750 mL

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  • Produktdetails

    Shiraz und Cabernet Sauvignon werden seit dem 19. Jahrhundert in Australien assembliert. Der Shiraz sorgt für herzhafte Noten, während Cabernet Sauvignon Eleganz, Struktur und Komplexität verleiht. Cape Mentelle widmet sich der Herstellung von Weinen, die die Natur zelebrieren. Während der Gärung wird wilde Hefe verwendet, während Filterung und das Hinzufügen von Schwefel auf minimale Weise erfolgen.
  • Eigenschaften

    • Serviertemperatur - 10-15°C
    • Trinkreife -  Zu genießen bis 2031
    • Tipps zur Lagerung - Liegend bei 10–15°C an einem dunklen Ort lagern; vor Erschütterungen schützen
    • Verschluss - Schraubverschluss
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 14.80 % Vol.
  • Assemblage und Herkunft

    Eine Assemblage aus Shiraz (55%), Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (3%) und Zinfandel (2%). Das Jahr war von überwiegend mildem Wetter in der Region Margaret River bestimmt, wodurch die Trauben früh und gleichmäßig reiften. Die Gärung auf wilder Hefe und eine anschließende lange Mazeration sorgen für Komplexität. Die zweite malolaktische Fermentation in französischer Eiche mildert die Säure. Die Lagerung auf der Hefe über 16 Monate verleiht dem Wein seinen Körper.


EMPFEHLUNGEN
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Menüvorschläge:
Passend zu reichhaltigen, herzhaften Gerichten und Kräutern.

Hauptgang

Die herzhafte Komplexität dieses Weins passt hervorragend zu Kräutern der Provence. Probieren Sie Lamm in Rosmarinmarinade mit gegrilltem Kürbis. Für Vegetarier empfehlen wir würzigen Tofu mit Roti-Fladenbrot.

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