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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Cape Mentelle Shiraz 2018

Flasche 750 mL

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  • Produktdetails

    Cape Mentelle Shiraz aus der Region Margaret River ist ein herzhafter Wein, der mit den Aromen von dunklen Früchten überzeugt: Seine Aromen sind ein Fest für die Sinne. Der Wein präsentiert sich schwungvoll, großzügig und faszinierend. Ab sofort trinkreif, entfaltet dieser Wein bei weiterer Reifung erdige Aromen. Dieser Wein, hergestellt aus einer Assemblage von Trauben aus dem weitläufigen Anbaugebiet von Cape Mentelle, wird sorgsam entwickelt, um jene hervorragende Balance und Komplexität zu erhalten, die seinen warmen, saftigen Charakter mit würzigen und reichhaltigen Noten bestimmen.
  • Eigenschaften

    • Serviertemperatur - 14-16°C
    • Tipps zur Lagerung - 15 Jahre
    • Verschluss - Korken
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 15 % Vol.
  • Assemblage und Herkunft

    Der Jahrgang 2018 wird dominiert von Shiraz (88%) und Alicante Bouschet (7%), die für saftige und würzige Noten sorgen. Viognier (4%) verleiht zusätzliches Aroma und Farbe und Grenache (1%) sorgt für Fruchtaromen. Die Trauben sind größtenteils entstielt; ein kleiner Anteil aus voller Frucht sorgt für zusätzliche Tiefe. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Vor der Assemblage reift der Wein 17 Monate lang auf der Hefe.


EMPFEHLUNGEN
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Menüvorschläge:
Passend zu erdigen, süßen und rauchigen Gerichten

Vorspeise

Gebackener Ziegenkäse mit Focaccia und Waldhonig.

Hauptgericht

Langsam gebratene Rinderbrust in Ahornsirup mit süßen Folienkartoffeln und gegarter Paprika, Aubergine und Zuckermais. Alternativ empfehlen wir Moussaka mit geräucherter Aubergine und frischen Käutern.

Dessert

Warmer Weihnachtskuchen in Karamellsauce mit einem Schuss Brandy.

Menüvorschläge:
Passend zu erdigen, süßen und rauchigen Gerichten

Vorspeise

Gebackener Ziegenkäse mit Focaccia und Waldhonig.

Hauptgericht

Langsam gebratene Rinderbrust in Ahornsirup mit süßen Folienkartoffeln und gegarter Paprika, Aubergine und Zuckermais. Alternativ empfehlen wir Moussaka mit geräucherter Aubergine und frischen Käutern.

Dessert

Warmer Weihnachtskuchen in Karamellsauce mit einem Schuss Brandy.

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