Kiste mit 6 Flaschen - 750 mL

Cape Mentelle Shiraz 2018

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Produktdetails
Cape Mentelle Shiraz aus der Region Margaret River ist ein herzhafter Wein, der mit den Aromen von dunklen Früchten überzeugt: Seine Aromen sind ein Fest für die Sinne. Der Wein präsentiert sich schwungvoll, großzügig und faszinierend. Ab sofort trinkreif, entfaltet dieser Wein bei weiterer Reifung erdige Aromen.
Dieser Wein, hergestellt aus einer Assemblage von Trauben aus dem weitläufigen Anbaugebiet von Cape Mentelle, wird sorgsam entwickelt, um jene hervorragende Balance und Komplexität zu erhalten, die seinen warmen, saftigen Charakter mit würzigen und reichhaltigen Noten bestimmen.
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CAPE MENTELLE BEN CANE

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Geheimnisvoll, intensiv und reichhaltig

Farbe

Tiefer, dunkler Maulbeerton mit violetten Akzenten.

Aroma

Ein Feuerwerk von Beerenaromen – Maulbeere, Brombeerkompott und Zwetschge –, flankiert von süßem Zimt und Muskatnuss. Geheimnisvolle Noten von Veilchen vereinen sich mit der Mineralität von Graphit und Granit und der saftigen Frische von Moos.

Geschmack

Die kräftige Struktur mit lang anhaltendem Nachhall entfaltet ganz allmählich ein vielfältiges Geschmackserlebnis. Im Mund entfalten sich Aromen von kandierten Früchten, frischem Tabak, geräuchertem Zedernholz und die warmen, reichhaltigen Noten von Rumrosinen-Kuchen. Die Tannine zeigen sich kräftig und ebnen den Weg für einen kraftvollen Nachhall aus Karamell, Melasse, süßem Kardamom und Zimtpulver.

CAPE MENTELLE BEN CANE SMALL
Von Ben Cane,

Kellermeister bei Cape Mentelle

HOW TO ENJOY RED WINE

EIGENSCHAFTEN:
Cape Mentelle Shiraz 2018

  • Serviertemperatur - 14-16°C

  • Alkoholgehalt - 15 % Vol.

  • Tipps zur Lagerung - 15 Jahren

  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite

  • Verschluss - Korken

BLEND & ORIGIN WINES

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Cape Mentelle Shiraz 2018

Der Jahrgang 2018 wird dominiert von Shiraz (88%) und Alicante Bouschet (7%), die für saftige und würzige Noten sorgen.

Viognier (4%) verleiht zusätzliches Aroma und Farbe und Grenache (1%) sorgt für Fruchtaromen.

Die Trauben sind größtenteils entstielt; ein kleiner Anteil aus voller Frucht sorgt für zusätzliche Tiefe.

Die malolaktische Gärung erfolgt in Barrique-Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Vor der Assemblage reift der Wein 17 Monate lang auf der Hefe.

MENÜVORSCHLÄGE CAPE MENTELLE

MENÜVORSCHLÄGE:
Für klassische-elegante Gerichte

Gebackener Ziegenkäse mit Focaccia und Waldhonig.

Langsam gebratene Rinderbrust in Ahornsirup mit süßen Folienkartoffeln und gegarter Paprika, Aubergine und Zuckermais. Alternativ empfehlen wir Moussaka mit geräucherter Aubergine und frischen Käutern.

Warmer Weihnachtskuchen in Karamellsauce mit einem Schuss Brandy.

MENÜVORSCHLÄGE CAPE MENTELLE

MENÜVORSCHLÄGE:
Für klassische-elegante Gerichte

Gebackener Ziegenkäse mit Focaccia und Waldhonig.

Langsam gebratene Rinderbrust in Ahornsirup mit süßen Folienkartoffeln und gegarter Paprika, Aubergine und Zuckermais. Alternativ empfehlen wir Moussaka mit geräucherter Aubergine und frischen Käutern.

Warmer Weihnachtskuchen in Karamellsauce mit einem Schuss Brandy.

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Cape Mentelle Shiraz 2018
Kiste mit 6 Flaschen - 750 mL