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LUXURY CHAMPAGNES, WINES & SPIRITS

Cape Mentelle Shiraz 2012

Flasche 750 mL

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  • Produktdetails

    Der Shiraz 2012 verkörpert mit seinem aromatischen, dunklen und kräftigen Charakter auf erstaunliche Weise die Region Margaret River und bewahrt zugleich die Merkmale dieser Sorte: Fruchtigkeit, Würzigkeit und florales Bukett. Inspiriert vom renommierten Stil eines Syrahs aus dem nördlichen Rhône-Gebiet wird dieser Shiraz traditionell fermentiert und im Eichenfass ausgebaut, um seine blumige Note und die Komplexität zu bewahren.
  • Eigenschaften

    • Serviertemperatur - 15-18°C
    • Trinkreife - Zu genießen bis 2020
    • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15°C), dunklen Ort lagern, vor Erschütterungen schützen
    • Verschluss - Schraubverschluss
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 14.0 % Vol.
  • Assemblage und Herkunft

    Cape Mentelle Shiraz 2012

    Die Trauben für diesen Shiraz gedeihen im tiefen, sandigen Lehmboden der Weinberge von Cape Mentelle. Einzelne Chargen wurden mit der Schale fermentiert, bevor sie vorsichtig in einer Korbpresse gekeltert wurden, um die richtige Menge an Tanninen zu erhalten. Anschließend wurde der Wein in großen französischen Eichenfässern und kleinen barrique-Fässern ausgebaut.


EMPFEHLUNGEN
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Menüvorschläge:
Ideal zu würzig aromatisiertem Fleisch

Vorspeise

Den Auftakt macht ein sautiniertes Wagyu-Rind mit gehobeltem schwarzem Trüffel, das die Intensität dieses Shiraz unterstreicht.

Hauptgang

Mit Teeblättern geräucherte Entenbrust zu Hoisin-Sauce, serviert mit Wildreis oder Pak-Choi und Spargel sind passende Begleiter.

Dessert

Servieren Sie Torte aus Zartbitterschokolade und Kirschen mit Quenelle aus Kardamom-Sahne.

Menüvorschläge:
Ideal zu würzig aromatisiertem Fleisch

Vorspeise

Den Auftakt macht ein sautiniertes Wagyu-Rind mit gehobeltem schwarzem Trüffel, das die Intensität dieses Shiraz unterstreicht.

Hauptgang

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Dessert

Servieren Sie Torte aus Zartbitterschokolade und Kirschen mit Quenelle aus Kardamom-Sahne.

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