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Flasche 750 mL

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  • Produktdetails

    Sauvignon Blanc Semillon 2017 von Cape Mentelle ist eine klassische Margaret River-Assemblage aus zwei kräftigen Rebsorten. Als Ernte eines kalten Jahres begeistert dieser Wein mit fruchtigen Aromen und einer geschmeidigen Konsistenz. Dieser Jahrgang verkörpert die lebhafte Persönlichkeit von Sauvignon Blanc und Semillon und das Wesen dieser australischen Region: Das Salz des Ozeans und die Wärme der Erde.
  • Eigenschaften

    • Trinkreife - Zu genießen bis 2022
    • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10–15°C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen
    • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
    • Alkoholgehalt - 11.70%
  • Assemblage und Herkunft

    Die Trauben in dieser Assemblage von 61% Sauvignon Blanc und 39% Semillon kommen aus dem Süden der Region Margaret River. Nach einer langen Reifeperiode präsentieren sie feine Aromen, einen niedrigen Alkoholgehalt und eine lebendige Säure. Zur Bewahrung der Frische werden diese Trauben nachts und am frühen Morgen geerntet, wenn es noch kühl ist. Die erweiterte Fermentierung in Edelstahlfässern und zu 2% in Eiche bewahrt den fruchtigen Charakter und sorgt für Komplexität.


Vorspeise

Frische Austern passen zu jeder Gelegenheit

Hauptgericht

Wildlachs serviert mit Ingwer-Soja-Dressing und Pak Choi hebt die Aromen des Weins sowie die Frische des Essens hervor.