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Produktdetails
Cabernet Sauvignon hat in der australischen Region Margaret River eine lange Geschichte; die ersten Bepflanzungen in den 1970er Jahren waren sehr erfolgreich. Seitdem war die Rebsorte für die Weinherstellung in Cape Mentelle besonders wichtig. Behutsam handverlesene Trauben und sorgsamer Rebschnitt gewährleisten, dass diese Trauben zu einem hervorragenden Margaret River Wein werden. Die fruchtige Intensität des Weins wird sich mit der Zeit optimal entwickeln. -
Eigenschaften
- Serviertemperatur - 16-18°C
- Trinkreife - Zu genießen bis 2039 und darüber hinaus
- Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15 °C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen
- Verschluss - Korken
- Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite
- Alkoholgehalt - 14 % Vol.
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Assemblage und Herkunft
Eine akribische Bewirtschaftung der Weinberge und ein „Hands-on“-Ansatz während Auslese und Rebschnitt resultieren in einer intensiven Beobachtung der Trauben. Ausgewählte Chargen wurden 110 Tage welchenlang mit der Schale fermentiert und 18 bis 20 Monate in ausgewählten französischen Eichenfässern auf der Hefe gereift, von welchen 55% neue Fässer waren. Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (86%), Petit Verdot (10%) und Merlot (4%).
Diese/s Produkt/e verkaufen wir lediglich an Personen, welche das gesetzliche Mindestalter für Alkoholkonsum bereits erreicht haben.
Es können zusätzliche Lieferkosten anfallen.
Menüvorschläge:
Passend zu üppigen Umami-Aromen
HAUPTGERICHT
Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.
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