Flasche 750 mL

Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2016

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Produktdetails
Cabernet Sauvignon hat in der australischen Region Margaret River eine lange Geschichte; die ersten Bepflanzungen in den 1970er Jahren waren sehr erfolgreich. Seitdem war die Rebsorte für die Weinherstellung in Cape Mentelle besonders wichtig.
Behutsam handverlesene Trauben und sorgsamer Rebschnitt gewährleisten, dass diese Trauben zu einem hervorragenden Margaret River Wein werden. Die fruchtige Intensität des Weins wird sich mit der Zeit optimal entwickeln.
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CAPE MENTELLE BEN CANE

VERKOSTUNGSNOTIZEN:
Elegant, intensiv, komplex

Farbe

Tiefes Purpur mit violetten Akzenten

Aroma

Aromen von Heckenfrüchten, wildem Thymian, Kakaoraspeln, Feuerstein und kandierter Orangenschale

Geschmack

Am Gaumen entfalten sich – dem Charakter des Weins entsprechend – Noten von Brombeere und schwarzer Kirsche mit kräftigem Lorbeer und Tabak. Elegante und kräftige Tannine sorgen für Länge und Persistenz.

CAPE MENTELLE BEN CANE SMALL
Cameron Murphy

Estate Director, Cape Mentelle

HOW TO ENJOY RED WINE

EIGENSCHAFTEN:
Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2016

  • Serviertemperatur - 16-18°C

  • Trinkreife - Zu genießen bis 2039 und darüber hinaus

  • Tipps zur Lagerung - Liegend an einem kühlen (10-15 °C), dunklen Ort lagern und vor Erschütterungen schützen

  • Alkoholgehalt - 14 % Vol.

  • Gesundheitshinweis - Enthält Sulfite

  • Verschluss - Korken

BLEND & ORIGIN WINES

ASSEMBLAGE UND HERKUNFT:
Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2016

Eine akribische Bewirtschaftung der Weinberge und ein „Hands-on“-Ansatz während Auslese und Rebschnitt resultieren in einer intensiven Beobachtung der Trauben.

Ausgewählte Chargen wurden 110 Tage welchenlang mit der Schale fermentiert und 18 bis 20 Monate in ausgewählten französischen Eichenfässern auf der Hefe gereift, von welchen 55% neue Fässer waren. Eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon (86%), Petit Verdot (10%) und Merlot (4%).

MENÜVORSCHLÄGE CAPE MENTELLE

MENÜVORSCHLÄGE:
Passend zu üppigen Umami-Aromen

Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.

MENÜVORSCHLÄGE CAPE MENTELLE

MENÜVORSCHLÄGE:
Passend zu üppigen Umami-Aromen

Wir empfehlen den Umami-Geschmack roten Fleisches oder Shiitake-Pilze, zubereitet mit Sojasauce und geräucherter Paprika, um die Komplexität dieses Weins voll zur Geltung zu bringen.

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Cape Mentelle Cabernet Sauvignon 2016
Flasche 750 mL